7月正是你揮手告別三年青春的月份，
就連幼兒園都有充滿儀式化的畢業典禮，
你卻連吃什麼還沒想好？
今天就帶你們吃寓意滿分，儀式化給力，青春洋溢的——羊！
說文解字中曾記載
“羊，祥也。”
自古以來烤全羊便是重大慶典的重頭菜，
更是是一代天驕成吉思汗鍾愛的宮廷名菜，
單單一個羊字就已經是鮮字的一半
更不要說是完整的烤全羊！
一句話——全羊一出，
一眾小菜們都要乖乖俯首稱臣啦！
憋說話，今天趁著大家還沒有反應過來，
咱們就從額爾敦傳統涮——烤全羊開造！
蒙式大餐——烤全羊
這剛剛端上來就覺得氣勢恢宏，
伴隨著馬頭琴悠揚的琴聲，咱們提前預定好的烤全羊上桌了，
咱們額爾敦也是一個儀式化特強的餐廳，
除了馬頭琴的聲音，在開席之前還能聽到蒙古的祝酒歌，
寓意來賓朋友一切順利，平安，
寓意滿分，歌聲9分，多給一份怕驕傲，
味道如何，聽我細細道來！
看著冒著油光的烤全羊，
剛被端上來的時候幾乎是聞不到什麼羶味的，
畢竟這都是來自於選自錫林郭勒大草原六個月的小羊羔，
還要精選內蒙特色藥材與食料，經12小時醃製才有資格上烤爐，
就這樣的烤全羊，你除了奶味兒還能聞到別的味道，怎麼可能！
各個部位口感都有所不同，
但一開始剛入口的羊胎膜是正經的又酥脆又香嫩，
我沒有顧忌是否有餐具的問題，像蒙古的漢子一樣扯下來一個羊腿，大口的啃起來，
焦香四溢，嫩到留著汁水，外面一層裹著濃濃的額爾敦秘製的調料，
香氣順著喉嚨一直滑落到胃裡，
這才是紀念青春最應該有的模樣，
放肆且滿足！
蒙式大餐——羊肉火鍋
說起羊肉火鍋，
我們就要說道說道了！
額爾敦的羊肉火鍋採用的是純純的清水鍋底，
沒有一絲多餘調料的痕跡，
這完全是為了保證食物本真的味道，
膽子這麼大的老闆，第一次見！
隨著羊肉的下鍋，
羊肉的香氣不斷的升騰被鼻子吸住，而且絲毫沒有一點多餘的血沫子，
蘸一點額爾敦的調料吃到嘴裡，
鮮到不行，嫩到留汁，與牙齒不斷的碰撞，
有嚼頭卻又很軟，真的是羊肉中的極品！
額爾敦老闆介紹他家的肉品均來自額爾敦自有牧場的烏珠穆沁羊和蘇尼特羊，
曾是元、明、清朝皇宮供品，被譽為是“肉中人參”。
而且都提前排過酸，絕對讓你吃到最健康的羊肉！
你以為咱們景泰藍銅火鍋僅僅是為了排面，不！這種火鍋碳火不急不躁，火候剛剛好，也是不起沫的原因之一，
不能再說了，我的羊腿都少了一隻了！
江湖再見吧！
“烤”中金榜，來一份“羊羊”得意的吃羊攻略！
額爾敦每一口的羊肉，都透露著羊肉的靈魂，
長期蒙古散養的烏珠穆沁羊和蘇尼特羊，
最打動人的不是嫩到流水的羊肉，而是那一層可以再牙尖彈跳的羊皮，
一句話，像額爾敦這樣用心做羊肉的在瀋陽已經不多了，
而能真正吃到來自於蒙古的羊肉亦是難得，
請好好珍惜，老鐵！
霸王餐活動
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你與草原只有一張餐桌的距離
額爾敦傳統涮
地點：長白四街224號，和平一校對面
電話：024-23251555
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開Zao 2016年出生
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