简单易上手的葱油鸡当宴客菜~广东人对于鸡的做法可是很有研究的，不管是白切鸡、酱油鸡还是其他，凡是有关于鸡的一定少不了葱油鸡。给大家分享一下这道简单好吃的葱油鸡！
材料：
已经剁好摆盘的鸡肉(或者是你从冰箱取出事先储藏的半只鸡)
配料：两枝葱，一棵辣椒，红葱酥少许，鸡汤250~ 300CC，调味料只要盐，以及你自己习惯或钟爱的东西。
做法：
先把葱、辣椒切丝(勿泡冰水，因为要它的味道)，红葱酥倒是可以先泡在些橄榄油中。
开始动锅了，把鸡汤(或用鸡汤块调水)加热烧滚加一匙盐调味，
接着将滚热汤汁平均浇淋在鸡肉上，然后在倒回锅中加热至烧滚，再次淋浇鸡肉上，如此，重复三次。
鸡肉大致也热了，再将汤汁倒回加热，再倒入红葱酥拌匀烧开后捞出不用。
最后，把葱、辣椒丝铺在鸡肉上，用滚烫的鸡汤好好的平均淋满整盘，把葱丝烫过。
如此，这道葱油淋鸡就完成了!它可以让你在宴客时轻松变出一道令人惊艳的菜，光是汤汁拌饭可能就喂饱家中壮丁!
这样一道简单的葱油鸡就完成啦！如果还有其他好的做法，欢迎来补充~
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