鐵板烤鴨腸是一種美味的小吃，而且由於其成本較低，所以相對售價也較為實惠，通常都是10元就可以購買30串，每串的成本在一毛左右，30串的成本也就在3元左右在加上其他輔料不會超過3.5元，利潤在65%，很受吃貨們的歡迎，當然也是全國各地創業者們趨之若鶩的創業項目之一。
鴨腸，鴨雜之一，是很多菜餚都會用到的食材，可滷、可炒、可燉、可燙，味道鮮美，香脆可口。
鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素，對人體新陳代謝，神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。
來自烏魯木齊的鮑小姐便是看中了鴨腸巨大的利潤優勢，。鮑小姐說，在她們烏魯木齊的老家現在已經有很多外地的美食進駐了，而且這些外地美食只要味道還可以基本上都很賺錢，但是鮑小姐還沒看見有一家烤鴨腸店，所以她覺得這是個商機。
95年生的鮑小姐，讀完大學之後就得到家裡父母的支持，回到老家經營了一家服裝店，這也是鮑小姐一直都想嘗試的事。作為一個愛美的女生，鮑小姐深知好看的衣服對於女生的吸引力有多大。但是天不遂人願，鮑小姐開了服裝店之後，出除了最開始的幾個月生意還不錯之外，越到後面生意越蕭條，有時候一天都只有一兩個走進店面的客戶，這讓鮑小姐有些失望和沮喪。
眼見情況沒有好轉，鮑小姐知道服裝店已經經營不下去了，所以便開始另外尋找項目想要重新創業，順便也把店面掛起了轉讓的牌子。鮑小姐在網上找了很久，也聽了很多人的意見，最後決定從事餐飲行業。餐飲項目很多，鮑小姐卻並沒有發現太多可行的項目，直到看見我們的烤鴨腸之後，鮑小姐彷彿發現了新大陸一般，立刻就產生了濃厚的興趣。
就在鮑小姐開始關注到我們的鐵板烤鴨腸之後，正好她的店面也有人接手了，於是鮑小姐直接很快的就處理了店面，然後直接來到公司裡，試吃了我們的“優滋味”鐵板烤鴨腸，然後毫不猶豫的就簽約了。
鮑小姐說，我們的鐵板烤鴨腸看起來做法真的簡單，但是味道也是出乎意料的好，所以鮑小姐當即就決定了把我們的烤鴨腸作為她的二次創業項目。
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