每逢中秋節,難得約上三五好友,圍坐在一起燒烤賞月。一手拿著叉燒烤,一手拿著凍飲,熱熱鬧鬧,有說有笑。
每次都要煩惱買什麼食物!貼心的夢嘗客前來支招,下面這些海鮮食材隨便買,簡單易做,新鮮美味,保準你吃過不後悔!
烤生蠔
中秋燒烤必備,無蠔不成宴!
生蠔肥美季節逐漸逼近,是逼格燒烤首選!生蠔燒得肉汁飛濺的時候,可適當放點蒜蓉或芝士,這樣口味更佳。
生蠔不能燒太久,要不然會失去原有的鮮味。建議燒烤前清洗多幾次,吃的時候就不會有沙硌到牙。
烤黑虎蝦
黑虎蝦的燒法,把蝦身完全對半切開,張開它的大腿直接放爐燒,再撒點海鹽,這樣既不失去蝦肉原有的鮮味,也不會寡淡無味!一啖一隻蝦肉,嘴巴被塞滿的幸福感,吃過的人才懂!
烤秋刀魚
呈半透明狀的秋刀魚,吃起來口感鹹鮮微甜,有嚼勁,這可是喝啤酒必不可少的下酒菜!
烤黃花魚
黃花魚在家裡一般都是紅燒之類的燉著吃,但是在這裡,第一次吃到如此焦香鮮嫩的烤黃花魚。
黃花魚的外皮烤的金黃焦脆,魚肉還依然保持著鮮嫩多汁的口感,由於黃花魚刺比較少,所以每一口都是大塊兒的蒜瓣肉,吃起來簡直太過癮!!
烤帶魚
帶魚,有很多種的吃法,而最為物盡其用又最能滿足口腹之慾的,就非烤帶魚莫屬了。帶魚烤好後香味誘人,酥脆的外皮包裹雪白的魚肉,幸福感呼之欲出,不禁感嘆海鮮和燒烤竟然如此相配。
烤鯧魚
魚肉不用醃製,直接用爐火烤,讓炭香滲入魚肉的紋理當中,烤熟後,均勻的撒上店內秘製的調料,大大提升了食慾。
烤海腸
烤海腸的火候拿捏的恰到好處,原有的Q彈絲毫不減。海腸入口後,外皮兒是滑溜溜的,嚼起來卻是咯吱咯吱的爽脆,味道微甜,還帶著海腸獨有的海水般的鮮鹹,真的十分享受。
烤羊肉
碳烤肉串當然是必點的啦,辣椒和孜然粉提味,油脂碳化產生焦香,輕咬一口,肥瘦均勻,唇齒生香。
烤牛板筋
牛板筋吃的就是這個大口嚼的過癮勁,你要說它口感十足,它還很勁道,你要說它過於勁道,但又不會咬不爛,反正這家的大板筋是燒開必點。
烤韭菜
烤韭菜口感鮮香爽口,不僅是男人的下酒健身的好菜,也是女孩子們喜歡吃的美味,帶著你心愛的人點上一大盤吧!
這麼多食材,想烤什麼就烤什麼。木炭紅紅燃燒,海鮮滋滋作響,烤海鮮的味道撲鼻飄來,夢嘗客忍不住真想現在就烤幾串…
【今日話題】
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# 你覺得誰是海鮮的完美cp? #
我是夢嘗客,飽覽詩書,卻愛徒手扒蝦。不美味不吃,沒特點的不吃,天生挑剔又講究。一生放蕩不羈愛自由,喜在江湖走一走,喝酒吃蝦交朋友。
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