今天聽操哥給你擺一下，這種被淡忘的成都小吃"蒸蒸糕"。
上世紀70年代，街邊經常會傳來'梆梆梆'的木製小筒敲擊聲，這時就會出現一個小擔，小擔一頭擔著箱櫃，一頭擔著小沙爐子，上面立著幾個獨特的木製蒸具，蒸具冒出股股白氣，空氣中飄著淡淡的米香，這就是漸漸被淡忘的"蒸蒸糕"。
蒸蒸糕
小編經過多方打聽，終於在建設南新路找到了據說是成都唯一還在賣"蒸蒸糕"的小店，第一次去是中午，老闆直接告訴我：要吃蒸蒸糕，清早來，中午不賣；第二次我是早上8點鐘就去了，終於嚐到傳說中的"蒸蒸糕"
蒸蒸糕，一種四川成都地方特色糕類小吃。你別小看它，做法和製作工具都比較考究，老闆告訴我：
蒸蒸糕主要以糯米為原料，以九比一的比例放在碓窩中搗成備用，米粉還要經過進一步加工；
做蒸蒸糕的蒸籠特別講究，模具須用麻或的木料挖制而成，木材須自然曬乾，在每年農曆九月時做成的蒸具才耐用。這兩種樹的木質硬而韌性好，受熱後蒸具不會變形和串味，現在這種模具已經很少有人在做了。
蒸制工具
現在能走在成都的街頭遇見""蒸蒸糕"，已經是一種奢望，如果遇見你一定要嚐嚐，才出爐的蒸蒸糕口感鬆軟，米糕細膩化渣，入口香甜。
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