遇見最美的堯鄉，餘生從此皆是歡喜
我是美食匯聚之城
來到這座小城
經不住似水流年
逃不過歲月白頭
走過一條條街巷
感受一家家不打烊食堂的美味
感受這座小城暖人舒心的味道
是各種誘人的特色美食
隆堯羊湯、澤畔貢藕、魏莊燻雞、丘底素疊子、幹言滷水豆腐、隆堯雞腿大蔥、李家醪子酒(李府家酒)……
人間美味是清歡
到唐堯聖地李氏故里自然就要品嚐一下
堯鄉特色美食
在一湯一飯間歡喜修行
讓味道承載人生的聚散離合
淺淺歲月 不喧譁 自有聲
悠悠歲月長 怎能虛度
唯有美食不被年華辜負
遊走於江湖，囿守於規則
出世淡然，入世合拍，不忘初心
無論世事多變，無論歲月更迭
放鬆自己，犒勞家人
名揚四方——隆堯羊湯
源於隋唐,歷史悠久，風味名吃，名揚冀中南。羊湯清澈鮮亮、羊雜湯湯濃味楊，湯鮮味美，肉嫩雜酥。不腥不羶、肥而不膩，清淡爽口，營養豐富，喝上一口，蕩氣迴腸，滋陰壯陽，補氣通血。
隆堯一帶流傳俗語："吃了羊腸，不穿衣裳；吃了羊肺，不蓋棉被；吃了羊腎，壯陽滋陰；喝了羊湯，美容健康；吃了羊胎，沒病沒災；吃了羊鞭，益壽延年……"
齒頰留香——幹言滷水豆腐
《唐山縣誌》記載著大幹言村的“甘來泉”的水是甘甜的。現在該村的水質仍是清亮甘甜的，據有關資料表明這裡的水PH值為6.8，鈉 21.2—32毫克/升，含鍶、偏硅酸、鉀、鋅、遊離二氧化碳等微量元素和化學組合，是優質礦泉水。
有此水加工出的豆腐，再加上獨特的滷水兌點和精細的製作工藝，大幹言的豆腐是色白、質細光滑，無苦澀味，軟硬適度，水量含量適中，蒸煮炸燉均不變形，深受周邊人民群眾的喜愛，定為名吃。
磨上瓊漿，湯滾雪花，瓦罐點滷，白如純玉。
細若凝脂，柔韌少水，質地細嫩，結構均勻，富有彈性，嫩而不松，滷清而不淡，這就是齒頰留香的幹言滷水豆腐。
國家地理標誌認證——澤畔貢藕
澤畔土地土質特殊，水質甘甜，特別適合白藕生長。澤畔藕為清水蓮藕，有著600多年的種植歷史，清嘉慶年間以貢品進入皇宮，咸豐四年（1854）列入貢品，深得咸豐、光緒、慈禧賞識。
解放之後，得到進一步的發展，產品暢銷京、津、唐、張一帶。1959年新中國十年大慶，送到農業展覽館的一棵白蓮藕，長九尺有餘，重二十斤，被稱為"藕王"。
席上澤畔藕片，白瑩瑩、脆生生，是“輕同握雪愁先碎，細比餐冰聽卻無。”澤畔貢藕遇醋不變色，如同荷花之出汙泥而不染。
唐山縣誌上說它“潔白如玉，美味可口，營養豐富，全身是藥”。2011年澤畔藕榮獲第十二屆中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會金獎，2012年被認定為國家級農產品地理標誌認證產品稱號。
一方名吃——魏莊燻雞
隆堯的地方名吃，有色香味俱全的獨特風味。燻雞以肉質鮮美，色澤紅潤，味道醇香，油光發亮，保鮮保質期長，骨利、肉酥而互不脫落的特點，馳名冀中南一帶，被列為隆堯名吃之一。
魏莊燻雞滷煮用料講究，用幾十味香料燉煮，花椒芳香健胃，大料芳香化溼，肉蔻溫中補陽，沙參養胃生津，山楂消食化積……精心配製的調料，講究的工藝，滷煮出的雞肉酥而不散。燻蒸過程中還添加柏木、白糖，把雞肉中多餘水分擠了出來，讓魏莊的燻雞保鮮保質期長。
再燻烤，皮有薰香，色澤誘人，香而不膩，肉質細嫩、美味入骨，爛而連絲，鹹淡適宜，餘香滿口。
對於無肉不歡的的肉食者，每餐有肉才最能慰藉靈魂。"欲把堯山比仙子，桌上佳餚似佳人。"去盡情享受"無雞不成宴，無雞不盡歡"的情懷吧。
風味獨有——素疊子
據說在明朝就有，有詩記載：“煎餅薄薄一面焦，蒜蔥海帶精細挑，風味唯獨隆平有，酸辣鹹香任烹調”。據群眾說最初是因為當時民間生活條件比較艱苦，聰明的隆堯人便發明了這種類似於肉食的素食。
雖說是素食，但吃起來鹹香可口，嚼起來勁道味厚，軟中有韌而富有彈性，是隆堯人餐桌上必不可少的一種美食，在隆堯及其附近一帶享有盛譽。
素疊子一年四季均可食用，春、夏、秋三季冷食為上，隆冬季節熱炒最佳。冷食時輔以佐料，以鹽、蒜、醋、辣醬為主，再滴幾滴香油，食之涼爽、利口、香辣適中。熱食切塊，以豬油烹炒，佐以蒜、醋、隆堯雞腿大蔥，食之清香可口。
躺浴鐺，無悲歡，獻獨味。在蒜蓉裡安祥，在海帶中飛揚，有蔥花落，鹽巴香。聖地故里往來人，吾且獨愛素疊美！肉且大塊朵頤，素且入味細嘗。
國家地理標誌認證——隆堯雞腿大蔥
隆堯大蔥栽培長久，種植歷史距今有二千四百多年，屬短蔥白類型，其上細下粗，形似雞腿，也叫雞腿蔥。
辣香濃郁，質地細膩，內質肥厚，味道鮮辣，風味奇特，營養豐富，氣味芳香，是我國著名的特產蔬菜之一，具有較高的食用價值，是人們日常生活中不可缺少的調味佳品，是多種名菜的佐料，是包餃子的絕佳調味品。
隆堯大蔥全身皆是寶，蔥葉消腫解毒；蔥苒散熱止痛；蔥須通氣止血；蔥花治心脾痛、腹脹；蔥實補中益氣、明目……
2012年被認定為國家級農產品地理標誌認證產品稱號。
御廚必備乃有她，味道香辛撲面頰。
誰道蔥花不是花，天生內斂不矜誇。
油鹽醬醋皆其友，此物原來最戀家。
源遠流長——李府家酒
起源於東漢末年“李家醪子酒”，為柏人侯李曇後人李志、李恢所創，李志、李恢製作的醪子是燒酒，稱香醪，因官方喜愛，賣勢很好，人們稱其為“李家醪子”，當時名氣挺大。後經李氏家族幾代人不斷髮展完善，至公元307年，李楷（字雄方，晉司農丞，治書侍御史）回朝輔政後改名“李府家酒”。其四子李棻（fēn）釀酒技藝精湛，經營有方，“李府家酒”遂名滿天下。因李氏酒坊在巷子深處，到此買酒的顧客日增一日，擁滿巷子，“酒香不怕巷子深”也由此而來。
為全球李氏宗親量身打造的李府家酒，選用陳儲十年以上傳統手工釀造的優質基酒精心調製而成，酒體無色透明、窖香優雅、綿甜爽淨、柔和協調、尾淨香長，風格典型。包裝古樸典雅，大氣恢弘，酒質上乘珍貴，可與國家名酒相媲美。
神州莽莽，大河泱泱，星月浮沉，五穀金黃。天工奇物兮曰酒，地孕神釀兮為漿。春燒夏煮，秋窖冬藏。斯酒矣，經蒼蒼自然，歷悠悠遠古；斯酒矣，漫江河山嶽，醉都市村莊。
酒香詩意，詩酒同航。七月壽眉，朋酒斯饗；離騷屈子，端午雄黃。楊雄辭、左思賦，山水靈運，天地子昂。孟德對酒當歌，淵明厭醉還鄉。舉杯邀明月，蘭陵琥珀光。飄零酒一杯，秋風哭岳陽。勸君更盡一杯酒，桑麻把盞話重陽，韓愈千樹雪，居易醉春江。秦淮商女亡國恨，黃騰酥酒錯宮牆。東坡大江明月，清照殘酒燭光。棄疾雄風，挑燈看劍；柳永醉夢，冷月殘陽。漢卿和寡，納蘭詞傷；紅樓夢短，水滸情長。康橋作別，小巷丁香。斗酒縱橫，貂裘買醉，中山黃龍痛飲，潤之北國華章。今我全球李氏同慶，共飲同根李府佳釀。
攝影：隆堯縣攝影協會 文：馬鳳山
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