小龍蝦大家都喜歡吃，很多人幾天不吃就特別想念，在國內的大街小巷能見到大大小小無數的吃小龍蝦的地方。小龍蝦這一美味主要是從美國引進過來的，因為生存能力出眾，一度影響和破壞了美國的生態環境，造成小龍蝦的泛濫成災。不過，這都已經成為過去了，前段時間美國人擔心的是另一種美味，就是鯰魚，因為體型大，但是吃的人少，所以也出現了氾濫成災的情況。
鯰魚因為在美國的做法主要是烤或者煎，所以吃起來味道單一，肉質很老，吃起來不是很好，很多魚肉吃起來又老又硬，大家都不喜歡吃，所以鯰魚自然氾濫成災還沒人吃啦！
鯰魚看起來笨笨的感覺，魚頭很大，不過因為營養豐富，低脂蛋白多，適合人體攝入，屬於白肉的一種，而且多吃促進生長髮育，還不容易長胖。鯰魚在國內屬於很不錯的魚肉，價格實惠，因為做法很多，麻辣的，紅燒的，清蒸的，水煮的等等，方式多樣，味道多樣。
鯰魚產量高原本是件好事，但是和不喜歡吃小龍蝦一樣，他們也不愛吃鯰魚，所以鯰魚就越積越多，大肆處理但是卻吃不過來。很多中國網友表示，這才多少鯰魚啊，如果是中國吃貨去一批人，很快就能消滅乾淨了，而且就地取材做成烤魚，根本不在話下，還不夠塞牙縫的。
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