在“一帶一路”的國家戰略指引下，經濟升級轉型，中餐業煥發出強的大生機活力。中餐繁榮計劃也在國家發展的大形勢下深入推進，致使粵菜的生命力也不斷地向前發展。
在世界中餐業聯合會的指導下，粵菜產業委員會提倡粵菜的發展需要繼承傳統，敢於變革，敢於創新，這樣才能打造粵菜的新技術、新產業、新業態、新模式，才能推動粵菜經濟朝著更加開放、包容、普惠、平衡、共贏的方向全球化發展。
為此，世界中餐業聯合會粵菜產業委員會將攜手中國畜牧業協會鴿業分會於2018年11月底在廣州舉行首屆世界鴿王美食大賽系列活動。
首屆世界鴿王美食大賽新聞發佈會，近日在廣州卡威爾酒店國際宴會廳舉行，來自中央，地方及海內外近四十餘家新聞媒體記者，和海內外業界人士共五百餘人參加。
據瞭解，此次鴿王美食大賽由世界中餐業聯合會指導，世界中餐業粵菜產業委員會，世界粵菜廚皇協會中國總會，中國農業部畜牧產業鴿業會聯合主辦。
世界中餐業粵菜產業委員會主席、世界粵菜廚皇協會（中國）總會主席梁日東在發佈現場表示，該大賽以推動粵菜發展，弘揚中餐飲食文化和世界中餐發展計劃，與支持扶貧戰略等大數據。
組委會負責人陳益鎮也在現場表示，通過此次世界鴿王的美食大賽，將在國內產業鏈和全球商貿經銷和供應鏈上傳遞中餐美味，講好中國故事。
據瞭解，此次世界鴿王大賽活動將於七月三十一日啟動，十二月二十八日結束，歷時近五個月。
活動期間，豐富多彩的文化體驗，其中開幕式上將放飛的萬鴿藍天，百城千店廣州站啟動和萬人品鑑萬鴿宴，以及粵菜產業委員會年度慶典，都將吸引海內外數萬人的參與和全球關注。
本屆活動將有十二大亮點，包括：1.活動開幕式（萬鴿齊飛）
2.《萬鴿宴》編委會成立簽約儀式
3.世界鴿王美食大賽
4.現場美食展示和品嚐活動
5.第三屆中國鴿業發展大會
6.粵菜產業委員會年會
7.產品展示與採購洽談會
8 .世界鴿王大賽頒獎典禮
9.“百城千店”廣州站啟動儀式
10.大會閉幕式
11.品嚐萬鴿宴
12.參觀學習名店名企
據新聞發佈會負責人介紹，此次鴿王美食大賽活動期間，還將評出以世界十大鴿王為主題的名店、名菜和鴿王品牌的供應及特色鴿制烹飪的相關特別獎項。
國際、國內的業界知名人士溫祁福，餘立富，楊位醒，利永周，李滿全，黎永泰等出席了新聞發佈會，並現場回答了業內外普遍關注的餐飲業持續和可持續的若干焦點。
另悉，當天的新聞發佈會現場收到了世界粵菜廚皇協會法國、芬蘭，葡萄牙，荷蘭，英國，比利時，美國，澳洲，新西蘭，日本，韓國，中國香港和中國澳門等四十七個國家和地區分會賀電，他們紛紛表示希望此次世界鴿王美食大賽取得圓滿成功。
本圖文由南粵京皇&色香色遊攝影編輯發佈
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