在“一帶一路”的國家戰略指引下，經濟升級轉型，中餐业焕发出强的大生机活力。中餐繁荣计划也在国家发展的大形势下深入推进，致使粵菜的生命力也不断地向前發展。
在世界中餐业联合会的指导下，粤菜产业委员会提倡粤菜的发展需要繼承傳統，敢於變革，敢於創新，這樣才能打造粵菜的新技術、新產業、新業態、新模式，才能推動粵菜經濟朝著更加開放、包容、普惠、平衡、共贏的方向全球化發展。
为此，世界中餐业联合会粤菜产业委员会将携手中国畜牧业协会鸽业分会於2018年11月底在广州举行首届世界鸽王美食大赛系列活动。
首届世界鸽王美食大赛新闻发布会，近日在广州卡威尔酒店国际宴会厅举行，来自中央，地方及海内外近四十余家新闻媒体记者，和海内外业界人士共五百余人参加。
据了解，此次鸽王美食大赛由世界中餐业联合会指导，世界中餐业粤菜产业委员会，世界粤菜厨皇协会中国总会，中国农业部畜牧产业鸽业会联合主办。
世界中餐业粤菜产业委员会主席、世界粤菜厨皇协会（中国）总会主席梁日东在发布现场表示，该大赛以推动粤菜发展，弘扬中餐饮食文化和世界中餐发展计划，与支持扶贫战略等大数据。
组委会负责人陈益镇也在现场表示，通过此次世界鸽王的美食大赛，将在国内产业链和全球商贸经销和供应链上传递中餐美味，讲好中国故事。
据了解，此次世界鸽王大赛活动将于七月三十一日启动，十二月二十八日结束，历时近五个月。
活动期间，丰富多彩的文化体验，其中开幕式上将放飞的万鸽蓝天，百城千店广州站启动和万人品鉴万鸽宴，以及粤菜产业委员会年度庆典，都将吸引海内外数万人的参与和全球关注。
本届活动将有十二大亮点，包括：1.活动开幕式（万鸽齐飞）
2.《万鸽宴》编委会成立签约仪式
3.世界鸽王美食大赛
4.现场美食展示和品尝活动
5.第三届中国鸽业发展大会
6.粵菜產業委員會年會
7.产品展示与采购洽谈会
8 .世界鸽王大赛颁奖典礼
9.“百城千店”广州站啟動儀式
10.大会闭幕式
11.品尝万鸽宴
12.参观学习名店名企
据新闻发布会负责人介绍，此次鸽王美食大赛活动期间，还将评出以世界十大鸽王为主题的名店、名菜和鸽王品牌的供应及特色鸽制烹饪的相关特别奖项。
国际、国内的业界知名人士温祁福，余立富，杨位醒，利永周，李满全，黎永泰等出席了新闻发布会，并现场回答了业内外普遍关注的餐饮业持续和可持续的若干焦点。
另悉，当天的新闻发布会现场收到了世界粤菜厨皇协会法国、芬兰，葡萄牙，荷兰，英国，比利时，美国，澳洲，新西兰，日本，韩国，中国香港和中国澳门等四十七个国家和地区分会贺电，他们纷纷表示希望此次世界鸽王美食大赛取得圆满成功。
本图文由南粤京皇&色香色游摄影编辑发布
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