餃子，想必大家都和哼吉醬一樣愛吃吧，哼吉醬一次性可以吃好多隻呢~
雖然說餃子是北方的特色，但是對於一個身為南方人的哼吉醬也是讚不絕口呢
而且，你們對於自己包的餃子，會不會更加有自豪感呢？
但是自己包餃子，真的很容易嗎？可能很多人和我一樣，平時煮個速凍餃子還是沒啥難度的。但真要拿起麵粉，各種不同的餡料，擀麵杖，然後自己擀皮，剁餡料，再包成餃子煮著吃！這想象都覺得麻煩，但是自己和朋友家人親手包餃子，也會覺得很有意義！所以想要自己包的餃子不難吃，這可得學會多種方法才好，比如說包餃子的餃子餡該不該加水？多數人不知道，難怪不好吃
餃子餡一般都需要用到肉，大都是豬肉，還有很多其他的素菜，餡料可以根據自己的喜好去搭配。但是餡料需要剁碎，然後加上不同的配料混合在一起，從而調出好吃的餃子餡！那麼在調餡的過程中，加不加水，這可能讓多數人苦惱不已！我還特意問過餃子館的老闆，答案是需要“加水”的！
特別是餡料中如果肉比較多，那麼水更是不能少的！如果你不加水，餡料會特別乾澀，煮熟後也很容易散掉，吃起來也會很乾硬！而如果你想要餃子餡吃起來軟嫩，鮮美，那麼就需要加上適量的水，這樣才能讓餃子湯汁多一點，當然水的量也要控制好，如果肥肉多，素菜的水分太多，那麼水就可以少一點。
所以，水量的多少也需要大家記住要控制，不然也會不好吃哦，
看完了哼吉醬的文章，你現在知道怎麼做好吃又美味的餃子了嗎？快點行動起來吧~
最後，記得給哼吉醬留言評論什麼美食，哼吉醬帶你們吃吃吃~
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