我最愛吃的廣東傳統美食叉燒包啊，自己在家裡也能做，你們想學習一下嗎？
食材與調料；麵粉 五花肉 姜 油 叉燒醬 香油 生抽 蠔油 生粉 糖。
製作：
1、花肉洗淨去皮，切成小肉丁；姜切碎；
2、肉丁加入姜碎，一小勺香油，六小勺叉燒醬（我覺得李錦記這款叉燒醬味道不錯，老品牌，值得信賴），兩小勺生抽，兩小勺蠔油，兩大勺生粉拌勻，醃一晚上；
3、熱油鍋，放入醃好的肉丁炒至變色，加入一勺白糖炒均，加入適量生粉水炒至收汁，盛出放涼；
4、適量的酵母用溫水泡開，倒入麵粉裡起面，揉至麵糰光滑用保鮮膜封上，放到溫暖的地方發酵；
5、麵粉發酵至兩倍以上取出將空氣揉出，切成合適的小麵糰，擀成包子皮，即可包包子了；
6、準備蒸籠刷上薄油，放進包子再醒面二十分鐘；
7、蒸鍋裡放入足量的水，大火燒開，放入包子，大火扣蓋蒸十五分鐘；
8、起蓋，香噴噴的叉燒包就出籠了！
好了，不知道各位小夥伴們學會了叉燒包的製作沒有呢？如果大家有什麼不清楚的或者想吐槽的地方，歡迎在評論區分享一下吧。
分享到:
閱讀更多 美食八通天 的文章
