“生活在江門真是幸福，連早餐都這麼炫富。”
從冒著熱氣的蒸點，到精緻的乾點，再到甜品、粥面，一盅兩件裡的門道，可多著呢。
蒸點
全江門人民的早茶必點項，全國茶餐廳粵菜館的招牌點心...蒸籠揭開,熱氣緩騰出。
辨別一隻美味的蝦餃，首先得看，餃皮晶瑩剔透到可見蝦仁，9～13褶才叫完美。其次，蝦粒必須得新鮮，一口下去皮韌餡兒脆，才叫美味。
蒸排骨 墊芋頭或者南瓜會墊在下面，芋頭微微炸過，南瓜煮到起沙，用來吸收肉汁的鮮味。
當看到油光油光的醬汁時，我已經流口水了，早茶的鳳爪，鬆軟而酥爛，豉汁完全浸透到鳳爪裡面，要不是還想留點形象，是準備吃完肉舔骨頭的。
金錢肚 厚厚一塊但很軟滑，裹著濃郁的醬汁，吃起來不塞牙且有彈性。清甜的蘿蔔吸收著醬汁。
真的像你看到的那樣，僅僅是因為做成核桃的樣子，而得名。手工的點心，更需要廚師的耐心，一隻好的核桃包，必須紋理均勻，但絕不能太軟，軟中帶實口感才最棒。
乾點
嘆茶的絕妙搭檔，是乾點！除去蒸點之外的乾點，大多酥脆，如鹹水餃、蛋撻、天鵝酥、榴蓮酥，配上茶，卻剛剛好，江門飲食裡面的搭配原則，外人花上半輩子也弄不懂。
鹹水角 外層佈滿勻稱的珍珠般的小泡泡，入口糯香帶薄脆，餡料是香菇、韭菜、豬肉、蝦米。
被黑化了的黑芝麻蛋撻你試過嗎？鬆脆可口的酥皮，搭配那香滑的芝麻餡，那種香甜簡直讓人一試難忘！
粥粉肉類
江門人愛吃粥。魚片粥、艇仔粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥...清淡綿柔中，有一份老江門難以割捨的情懷，不要問我們有幾個胃，儘管吃便是！
白粥：使用的米夠好，粥，才會好吃，沒有任何的調味料也香到醉人！
生滾粥：用滾開的粥底將生魚片、生雞肉等粥料燙熟，既保持了魚、雞、內臟等的鮮嫩，粥底與粥料混為一體，那叫一個鮮美！
艇仔粥：油條，叉燒，蛋皮，花生，魚片，豬肚絲，軟、綿、滑，整碗粥都很鮮活，一碗落肚很是熨帖。
江門受歡迎的粥店不少，隨著生活習慣的改變，夜生活越來越豐富，好多粥店都走宵夜路線的，從早上開到大半夜。
在江門，
唯有一頓豐盛的早茶，
可以叫醒我們沉睡的靈魂。
而醒著的吃貨靈魂，
想把這些毫不客氣地秀給世界~
例如江門這些特色酒樓↘↘↘
炳盛茶樓
地址：江門市蓬江區迎賓大道西3號（中泰來酒店旁一樓）
點都薈
這款湯蝦餃一上桌就讓人覺得好精緻！像個大湯勺一樣裝著一隻只蝦餃，蝦餃浸泡的湯水不是普通的高湯，而是用新鮮的老雞熬出來的清湯，簡直都能直接拿來喝。蝦餃用的是青蝦仁，在雞湯中浸熟，不僅味道鮮味，添份雞的甜味，而且帶著湯水，吃起來更加過癮！
地址：江門市蓬江區白沙大道西四號二層（即市府對面）
銀晶酒店
上世紀90年代，銀晶酒店是江門具有代表性的酒店，作為江門老牌的四星級酒店，面對新興的酒店發展，銀晶一直保持自己的特色，去銀晶喝早茶還是深得許多老江門的歡心。
地址：江門蓬江區港口路22號
老廣新意
不得不說，老廣新意已經攻陷了江門吃貨的心，在江門開了五家分店。每間店的出品都很不錯，有超過100種美食供大家選擇~
當然，喝早茶最不容錯過的還有各式的餃子、糕點。來到老廣新意，我們不妨試試以蔬菜為主的餃子，健康而且美味。
當然，嘆早茶當然少不了茶~在茶香中，我們享受不同的美味，想想就覺得很棒！
地址：
1.匯悅城負一層
2.Istop一匯廣場首層
3.江門萬達廣場四層4002——4003鋪
4.益華購物廣場二樓
5.江門新之城
粵點粵德
粵點粵德也是江門人熟知的專做茶市餐廳之一，目前在江門已經開了兩家分店，提供全天候茶市供應(從早上7點至晚上12點），點心即點即做，市民隨時都有得食。
不得不提，這裡出品的包點，造型都是萌萌噠！看，這個就是憤怒的小鳥，是不是感覺非常可愛有趣呢？包點內選用了日本小南瓜作為餡料，甜而不膩，口感順滑，值得一試哦。
地址：
1.江門市蓬江區東華一路金華商業中心（購書中心樓下）
2.江門市蓬江區迎賓大道西11號101號鋪
茶自點
在裝修上，茶自點簡約大方，最大程度地保留了老江門茶樓氣息，這種老江門記憶中醇厚的味道，承載多少老江門街坊鄰里的人情味呀。走進大堂，簡潔舒服的格調，陳設清新，簡單寬闊，溫馨而明亮；這裡，有寬敞怡人的用餐環境，乾淨衛生的桌椅檯凳，馬上給您舒適愉快的用餐氛圍，讓您舒心愜意，樂享其中！
這裡的點心看似平凡，其實處處都不平凡！茶自點茶樓融匯嶺南特色風味，以“傳統、傳承、傳心”的工匠精神，一直堅持純手工製作廣式好點心，每一款點心都即點即蒸，高顏值、美味的點心，就這樣俘獲各路吃貨……
地址：蓬江區江會路人人樂38號（肯德基旁邊）
鼎廚
我們一般常見茶樓，大多數都會用冰凍的點心直接加熱，失去點心原有的美味情懷。但在鼎廚，每一份點心都是新鮮材料，即點即做，而且採用的是全手工製作哦~
更重要的是，鼎廚的每個菜式在造型上都花了許多心思，所以顏值真的是無得彈，不過重點還是好吃！好吃！好吃！
第一口咬下去，滿滿的都是驚喜。這款墨魚餅的味道一級棒哦~表皮的紫菜味不時地散發著濃郁的香氣，中間夾著墨魚餅，上面再淋上芝士醬，直接一口進嘴，那微微的芥末口感讓人拒絕！
LV迷你手袋酥，這款點心的外形，我給100分。外面是脆皮酥口的麵皮，裡面是軟糯香滑的榴蓮，再加上這吸睛顏值，你捨得放下手中的筷子嗎？
地址：裡村大道帝豪尚品彙廣場
名廚軒
這是江門一家24小時茶市品牌店，而且免收茶位、服務費哦！聽著就有點心動了，想一想，一大早就有如此多的美味在等候著你，所以，還不約上三五知己，來嘆“早茶”，真是虧了。
作為早茶屆的必點茶點之一，這款雞腳註定逃不過吃貨們的口！濃濃的汁液滲入到雞腳裡面，就連骨都有著誘人的味道，相信一上桌，不一會兒，就會“光盤”。
白雪冰榴蓮，這個點心軟軟的，看著外表就像一枚糯米餈。雖然外表平淡，但味道絕對驚豔。裡面是香滑的奶油，而且中間包裹著一大塊榴蓮，榴蓮和奶油相碰撞，形成這道一試難忘的美味。
叉燒包是廣東早茶裡最具代表性的點心之一，肥瘦搭配合適的叉燒餡，油潤而不膩，叉燒軟嫩飽滿，微鹹中透出濃濃的叉燒甘甜。麵皮純白，而且很軟，嘗一口麵皮就感到一絲甜意，一口下去，叉燒美味瞬間引爆你的味蕾，意猶未盡的感覺油然而生！吃貨還要記得叉燒包一定要趁熱吃哦~~~
地址：江門市蓬江區港口路168號（即白石橋頭，舊白石商場處）
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