原料：
豬肉餡1斤，澱粉125克，
調料：薑末25克，蔥末25克，水50克，雞蛋清1個（蛋黃留做他用），鹽2小匙，味精、十三香和胡椒粉各適量。
做法：
1.
所有原料和調料（蛋黃除外）混勻，順一個方向攪上勁（如果家裡有料理機把肉餡打成泥最好，肉餡越細越好）。
2.
容器中刷油，放入肉餡，壓平，蓋好蓋子。蒸鍋中大火蒸30分鐘。
3.
趁熱刷上蛋黃液，可以多刷些。蓋好蓋子再蒸10分鐘，出鍋脫模切片就可以吃啦，味道很香哦！
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原料：
豬肉餡1斤，澱粉125克，
調料：薑末25克，蔥末25克，水50克，雞蛋清1個（蛋黃留做他用），鹽2小匙，味精、十三香和胡椒粉各適量。
做法：
1.
所有原料和調料（蛋黃除外）混勻，順一個方向攪上勁（如果家裡有料理機把肉餡打成泥最好，肉餡越細越好）。
2.
容器中刷油，放入肉餡，壓平，蓋好蓋子。蒸鍋中大火蒸30分鐘。
3.
趁熱刷上蛋黃液，可以多刷些。蓋好蓋子再蒸10分鐘，出鍋脫模切片就可以吃啦，味道很香哦！
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