原料：
猪肉馅1斤，淀粉125克，
调料：姜末25克，葱末25克，水50克，鸡蛋清1个（蛋黄留做他用），盐2小匙，味精、十三香和胡椒粉各适量。
做法：
1.
所有原料和调料（蛋黄除外）混匀，顺一个方向搅上劲（如果家里有料理机把肉馅打成泥最好，肉馅越细越好）。
2.
容器中刷油，放入肉馅，压平，盖好盖子。蒸锅中大火蒸30分钟。
3.
趁热刷上蛋黄液，可以多刷些。盖好盖子再蒸10分钟，出锅脱模切片就可以吃啦，味道很香哦！
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原料：
猪肉馅1斤，淀粉125克，
调料：姜末25克，葱末25克，水50克，鸡蛋清1个（蛋黄留做他用），盐2小匙，味精、十三香和胡椒粉各适量。
做法：
1.
所有原料和调料（蛋黄除外）混匀，顺一个方向搅上劲（如果家里有料理机把肉馅打成泥最好，肉馅越细越好）。
2.
容器中刷油，放入肉馅，压平，盖好盖子。蒸锅中大火蒸30分钟。
3.
趁热刷上蛋黄液，可以多刷些。盖好盖子再蒸10分钟，出锅脱模切片就可以吃啦，味道很香哦！
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