去過上海的小夥伴都知道上海人很愛吃泡飯，很少喝粥。而且上海的很多餐館都有泡飯這項菜品。泡飯哪裡有粥講究呢，但是上海人為什麼比起粥來更愛吃泡飯？
泡飯是一種既傳統又符合現代上海人生活方式的食物。上海本土人分兩類，一類就是純上海人，以前的上海人都是漁民，以打漁為生。另一類是來自寧波的移民，寧波人也是漁民的後代。漁民通常要在海上打漁很長時間才能返回家裡，吃一頓泡飯既能節省時間還很抗餓。所以代代把這個傳統流傳下來。
而且現在的上海人生活節奏很快，很少有時間早上起來做一頓好飯吃，不如直接拿前一天晚上的剩飯剩菜做泡飯吃，好吃省時還管飽。泡飯還是很多不會做飯的手殘黨的福音，給上海人的生活帶來了很大的方便。
泡飯除了實用性以外，能流傳下來說明泡飯的美味是經得住時間的考驗的。而且泡飯最大的特點就是家家戶戶的泡飯甚至每個人的泡飯都可以不一樣，完全可以根據自己的口味在泡飯裡面加菜。而且泡飯是用涼水或熱水直接衝上，口感爽滑，是粥所不能代替的。
因此，上海人更愛吃泡飯是因為泡飯既有實用性還兼具美味，具有不可替代的地位和作用。
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