人來人往的鐘樓、曲江、北郊、東郊、咸陽、渭南....
這些地兒都藏著家少男少女鍾愛的小店
外表看是其貌不揚
只有在西安待過多年的人才知道
它是在開了多年的“網紅老字號”……
西安人吃了多年的老字號肉蟹煲—胖哥倆肉蟹煲
在街上隨便問一個路人，哪裡有好吃的肉蟹煲，10個人有9個都會說胖哥倆。這家老字號分店無數，至今維持著飯點必排隊的傳統和神話。
絕大部分時候就連打包都要等半天，和你一起排隊的有少男少女、有臘肉阿姨、也有外賣跑腿小哥，雖然一鍋難求，但它家依然不缺死忠粉，從開業起就刷爆了我的票圈。
菜單多年來幾乎沒怎麼變，賣的不過是這幾樣煲類，卻成為很多老西安人心中煲界NO.1。
來了必點的金牌胖哥倆肉蟹煲，賣了這麼多年都保持零差評的水準。
單點例牌一個小份118元，夠2-3人吃，3人吃加上美味小菜，出品真的值回票價啊。
一份小份的肉蟹煲裡有青蟹一斤、雞爪350G、土豆650g、還有年糕、豆腐，份量夠大，非常鎮得住檯面。
這些配菜，小份的肉蟹煲整整一鍋算下來將近4斤，怎麼著都足夠兩三個人吃飽了。
青蟹在頂層、下面覆蓋軟糯的雞爪、年糕、土豆、豆腐打底，口感很豐富。上桌後透著誘人的紅色。
螃蟹燒得很脆，輕輕一撥就揭開了，還透著光。蘸著汁吃起來更脆！
土豆很大塊，夾起來在它家自制的醬裡滾一圈，大口吞下，香而不膩。
用汁子拌飯，更是靈魂吃法！醬汁的辣與米飯的軟和甜糯交織在一起，入口噴香。
它家招牌除了肉蟹煲，還有新品藤椒黑魚煲，油燜、蒜蓉、清蒸小龍蝦、牛蛙煲、牛排煲、仔排煲......省去了選擇困難症的麻煩。一家店，可以解了不同吃貨們的饞。
大概每個真愛粉都想要給店裡投訴：不要讓太多人知道啦！沒位置坐啊！
新品藤椒黑魚煲酸辣適中，難得的是燒過後還保持著藤椒鮮美爽口的口感，功力可見一斑。
魚肉很有嚼勁，新品是上桌必搶的，可以空口吃魚肉或舀一碗帶著筍片、蘿蔔、豆芽、泡椒藕帶的湯汁一起吃。
像我這種湯汁真愛黨都是直接把連汁帶菜倒在魚肉上，這樣魚肉更香更入味。
經濟實惠的小龍蝦
除了藤椒黑魚煲以外，它家還有小明星小龍蝦煲。蝦肉Q彈一口咬下去先砸砸蝦殼肉，吃出滿滿幸福感。
小龍蝦的美味，試過的人都會深陷其中。對於仙妹子來說，這的味道絕不遜於街邊火爆的大排檔。入口Q彈，滋味深深地融入，只消舌尖輕輕一挑，香氣便在嘴裡散開。
打底的湯汁濃濃的，吃到下面發現驚喜的拌麵，味道絕了！
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