天天上班工作不輕鬆，難得休息一天心情美美噠。今天閨女也在家，老婆是工作狂人很少在家，平時都是爺爺奶奶帶的，閨女得知爸爸回來了就非要纏著我帶她去逛街買衣服，你們也知道哪有爸爸帶閨女去逛街的，我自己的衣服都是老婆給買的，哪會買衣服呢？我也不會還價什麼的。
女兒看出我的小心事，於是就說，不去也行你給我做好吃的我想吃沒吃過的水餃你給我做，還是沒吃 過的水餃，真是拿她沒辦法。在我們農村想吃水餃那可是小菜一碟，家家都有自己的菜院子，菜都是最新鮮的，逛一圈發現豆角長的超好，用豆角包餃子應該會很好吃吧。
豆角的蛋白質，碳水化合物等微量元素營養價值很高，豆角的吃法有很多種比如豆角炒茄子，豆角燜面，豆角釀肉等等，但是用豆角包餃子我還是頭一會，以為女兒會挑剔不滿意。哈哈，沒想到就這麼做還得到了閨女的誇獎，竟然連吃了三碗，真是頭一會。看她吃的這麼開心，我也特別有成就感！水餃新做法，今天就把這道豆角水餃分享給你，喜歡的話可以轉發一下，分享讓更多的人看到學到呢？
【豆角豬肉水餃】
【準備食材】：嫩豆角，豬肉（肥瘦相間的最好吃），餃子皮，木耳（要提前泡一下木耳），蔥姜（切末），鹽，味精，十三香，香油，雞蛋。
【製作步驟】：
1、我們要挑選好點的豬五花肉，用刀切掉肉皮不用，如果用帶皮的肉很影響餃子的口感，大家可以試一下，然後把肉切成細細的小粒狀，這樣做能大大的增加豬肉的嚼頭。
2、豆角，蔥都自家種的沒打過農藥，純綠色蔬菜比市場上的豆角和蔥都要好吃，豆角需要用熱水煮熟，不熟的豆角本身含有毒蛋白，在煮熟後會分解掉這種毒素。然後把泡好的木耳切碎，燙熟的豆角也切碎用手擠掉多餘的水分放入肉餡中。
3、下一步我們開始調味加少許的鹽，味精，十三香，滴上幾滴香油，蔥薑末打入1個雞蛋攪拌上勁，這樣做的目的能使餡料更加有口感且不會容易出水更味道鮮美。
4、把餡料放入餃子皮中包成你會的造型即可。
5、燒一鍋開始，轉小火下入包好的水餃，蓋上鍋蓋，等水開，加入一點涼水再次燒開即可撈出來吃了（目的餃子成熟的會更快還不會破皮）。可以自制辣椒油，倒入一碟香醋蘸著吃，超過癮。
【美食小節提示您】：豆角必須煮熟吃著才放心好吃，豬肉要選擇新鮮的肥瘦相間的五花肉，必須切成細粒比剁成肉泥更好吃，更有嚼頭。包水餃我用了餃子皮很方便，如果你有時間建議自己擀餃子皮，效果會更好吃。
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