大河北的美食真是數不勝數，今天小谷帶大家瞭解一下藁城宮面。
這宮面在河北省可以說是非常出名了，基本上每家每戶都知道。小時候，生病不舒服或者沒食慾，總喜歡吃一碗清掛麵，再配上一個臥雞蛋，可以說是簡單美味。而現在，藁城宮面作為河北的美食還出口日本、馬來西亞、新加坡、英國、俄羅斯,美國和加拿大等國，都廣受歡迎。
其實，早在明朝時期，河北省藁城一帶的麵食藝人，就以精於製作掛麵而馳名燕趙之地。到了清光緒年間，燕趙地區的官吏把掛麵當陳貢品給皇上享用，因此有了“宮面”這個名字。《藁城縣誌》曾有這欄的記載：“吾邑之掛麵，系土人所藝，味極適口，相傳數百載，曾進貢清皇室，故名產也。”
到了民國時期，藁城的宮面還出口過朝鮮，並受過孫中山南京總統府頒發的“國光銀牌”嘉獎。
藁城宮面是用精粉、精油、精鹽，經過特殊工藝加工而成，是掛麵裡的上品。它不僅粗細均勻，外表還潔白光亮。
由於宮面是手工製作，因此耐火而不糟，回鍋而不爛，入口有嚼勁，食用簡便，還富有營養。
煮熟之後放入碗中，把面均勻挑開，既可以做主食，也可以當湯喝。有時把掛麵挑入熬好的雞湯裡，湯麵合為一體，吃著暖胃也順心。
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