牛奶炸著吃?乍一聽,是不是覺得根本不可能,但吃過之後才知道， 原來牛奶還可以這樣吃。外皮脆而不硬，內層鮮嫩可口，具有鮮奶的味道，味道鮮美，吃過以後就唸念不忘。
今天就教大家如何自制的小點心脆炸牛奶，炸鮮奶並不是真的將牛奶下鍋炸，而是有竅門的,請跟有學起來吧.
食材:牛奶250g、糖50g、澱粉30g、麵粉10g、泡打粉適量
做法如下:
1、牛奶加糖融化，加澱粉攪拌均勻;
2、用小火加熱 ，在加熱的過程中 ，要不停地攪動， 防止牛奶糊鍋， 攪拌至濃稠凝固關火,等待冷卻;
3、放入冰箱冷藏1.5小時左右, 冷卻後凝固，切成條狀;
4、麵粉，澱粉，泡打粉放在一起，打一個雞蛋, 加入水混合成糊狀;
5、在切條的牛奶棒上撒上適量麵粉塗均勻, 再裹上一層糊;
6、 下5成熱油鍋，炸金黃，撈出後控幹油脂;
7、裝盤，沾上煉乳，開吃!
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