牛蛙，又稱美國水蛙，是一種危險的入侵物種，然而在吃貨的眼裡，卻早就是美味可口的代名詞。那一鍋鍋，或溫和小清新、或辣成閃電、或唇齒留香的滋味，多麼令人回味。
如今想吃牛蛙火鍋，又多了一個好去處。來自南寧的會功夫的蛙小俠，入駐廈門加州商業廣場四層。一走進餐廳，彷彿進入武林大會，青磚黛瓦，雕樑畫棟，廊腰縵回，簷牙高啄。隱藏在各角落的蛙小俠與他的朋友們，憨態可掬，蛙小俠還有眾多的周邊產品，都是萌萌噠。
吃牛蛙還需配神器，第一招錦囊溼巾，第二招冰魄銀針牙線，第三招孔雀翎眼鏡布，第四招乾坤膠圈，極盡周到。
一十三種口味的鐵鍋牛蛙，來自五湖四海各大“門派”，是衡山派的青椒紫蘇味？花溪派的苗家酸湯味？還是武當派的香辣蛙？又或是暹羅派的冬陰功味？。。。這麼多選擇，還真是難以決定呢。
最終我們決定從最高階的蜀山派變態辣開始嘗試，每天現殺的牛蛙，配以湖南本地特產剁椒，還有朝天椒爆炒，紅豔豔的一片，夾一筷子入口，牛蛙的鮮嫩與辣椒的燃燒，口舌已經灼熱到不行，卻欲罷不能，難以停箸，這大約就是無辣不歡者的福音吧。
此時來一杯葡萄酸奶，可真是解辣神器呢！
照顧不嗜辣的小夥伴，還點了南海派的雞汁菌菇味。牛蛙的細膩鮮美，在香菇大俠的襯托下，更加純粹和明顯。
主食的話，推薦竹筒臘味飯，粒粒分明的米飯與臘味、醬汁攪拌均勻，油潤噴香，口感真不錯。
糖油粑粑，湖南長沙的地方名小吃，原料不復雜，就是糯米粉和糖，一顆顆圓滾滾、金燦燦，咬一口柔軟彈牙，好吃得緊。
爽口藕尖，是平素喜歡的小菜。藕尖是連接藕節和嫩荷葉的莖，清脆水嫩，口感絕佳。
酸辣蕨根粉，爽口魚皮，芥末花螺，去骨黑鳳爪，臭豆腐，風味各異，也都不錯。
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