自從遇見這個攤子，從此拋棄美式薯條，轉而投進炸土豆塊的懷抱。
每天黃昏時分出攤，人氣持續到凌晨1點鐘，可謂是真正的夜市之王。
夫妻兩2012年辭去廠裡的工作，開始做起這炸土豆的生意，白天準備食材，天色暗下來之前一人推著一輛車去各自的攤點，一直忙到凌晨才回家。
老闆說自己也沒想到，12年剛出攤的時候生意就不錯，正是由於合大家的口味，夫妻兩兢兢業業，儘管6年過去了，還保持著最初的口味，站在最初的點，做著好吃的炸土豆塊~
口味不僅吸引了成群結隊的吃貨同胞們，連科大的外國留學生也被吸引了過來。很多巴基斯坦留學生和老闆住在同一個小區，為了方便交流，他們還教會老闆幾句外語。（小編聽得也是一臉懵，不要問我他們在說什麼。）
“幫我炸透透的啊，牙齒不行了”
“行行行，阿姨要啥口味？”
“老樣子”
真的羨慕這位老阿姨，小妹希望自己老了以後也能保持對美食的一腔熱枕。即便頭髮花白，牙齒依然堅硬。
每天要賣出300斤左右的土豆（突然想起來世界盃最帥的德國隊小組帶著300公斤土豆回家的故事。。。），土豆經過老闆夫妻兩精挑細選，去皮切塊，清洗乾淨後裝在鐵桶裡。
小妹到的時候已經出攤有半小時了，看看鐵桶也空了不少。來一波人就舀一勺生土豆，一眨眼的功夫，鐵桶裡的土豆少了一大截。
土豆塊被薄薄的麵粉裹上，看上去和菠蘿咕嚕肉裡的鮮甜菠蘿很是相似。
用勺子舀些生土豆輕輕放在油鍋裡，滋啦滋啦的聲音都覺得悅耳動聽，一股油香味立刻湧了出來。
炸制的過程中用漏篩不斷地翻滾土豆，保證每一塊的每一面都能炸制均勻。呈現出金黃誘人的顏色再撈出瀝乾油。
炸制好的土豆塊放進鍋裡手動顛至均勻，顛勺攪拌的過程中土豆沙沙作響，一份熟土豆塊就出鍋了。
攤子上面有很多調味料，吃貨們根據自己的口味進行選擇，甜辣皆宜。
沾滿料的土豆塊鹹鮮香脆，讓你對土豆有了新的體驗，口感也是打破了歷來番茄醬配炸薯條的陳舊組合。
喜歡吃素的吃貨可以提前跟老闆說一聲，加點洋蔥代替辣椒的辣，口感也是十分特別的，只要你不嫌清淡。
這麼多年的土豆堅守，是老闆對吃貨味覺最大的回饋。約上三五好友，凌晨來這裡要一份炸土豆，邊走邊吃邊聊，是青春的味道呀~
神馬真給力土豆
地址以及營業時間：
一攤：洪崗路科技苑小區門口（17:00-22:00）
曹郢路路口（近科大西區）（22:00-1:00）
二攤：交通學院北區南門創智廣場，小吃大院內（16:30-22:00）
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