餃子在我家是很常見的一道食材，因為要早起給孩子做早餐，有時候實在想偷懶一下，就會準備很多餃子凍起來，早上花個十分鐘就能給孩子做好，養娃上班兩不誤。餃子的皮和餡看家人口味進行隨機搭配，以前孩子不喜歡吃胡蘿蔔，覺得胡蘿蔔有股味兒，每次吃到都會吐出來。看著著急又心疼，胡蘿蔔可是道好食材，其中含有的胡蘿蔔素經過人體的吸收後可以在腸和肝臟可轉變為維生素A，保護眼睛、促進生長髮育、提高免疫力的功能，這對學齡期的孩子太重要了。於是我就想著把胡蘿蔔包進餃子裡，孩子喜歡餃子，說不定就吃了。
那次用胡蘿蔔和雞肉做了餃子餡，特地做成了孩子愛吃的水晶粉餃，忐忑的給孩子端上，沒想到呀孩子一口不剩的給吃得個精光，把我給高興壞了，從此胡蘿蔔餃子就是我們家餐桌上的常客了。今天我要分享的這道粉餃做起來簡單省事，不用和麵鬆弛耗費時間，餃子皮軟中帶點Q，孩子很喜歡這種口感，您家孩子要是也不喜愛吃胡蘿蔔，大可以用這方法試試，指不定孩子吃著就愛上了呢~
【胡蘿蔔雞肉餃】餡：雞肉150克，胡蘿蔔半根，澱粉3大勺，鹽2克，蠔油2勺，料酒1勺，醬油1勺，胡椒粉2克，薑末少許
皮：粘米粉150克，澄粉150克，豬油一勺，開水適量
【製作步驟】
1，準備好雞肉，我家的雞肉是用買回的土雞把雞胸肉片出來做的餃子餡，給孩子吃的總想著要最好的。
2，加入胡蘿蔔剁碎，越細越好
3，把調料加入胡蘿蔔雞肉裡面拌勻成餃子餡備用
4，澄粉和粘米粉混合均勻後加入一勺豬油，這一勺豬油讓餃子皮口感更佳
5，少量多次的加入開水，用筷子拌勻成雪花狀再揉成團，由於粉的吸水性不同，水量也不同，大家要慢慢加
6，取出一個小糰子，放在案板上，用刀面壓扁，千萬不要用擀麵杖，會粘在上面下不來的。
7，包入適量的餃子餡
8，收口捏緊成你喜歡的形狀
9，放入鍋內煮開後大火蒸15分鐘即可出鍋
熱氣騰騰的粉餃就可以開吃啦，醮上陳醋或醬油都是極佳的，這一籠餃子孩子能吃個精光呢~您看著是不是也很有胃口呢，如果您有更好吃的餃子做法，歡迎留言和饞貓交流哦~
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