出門在外不怕颳風下雨
不怕迷路
最怕遇到黑暗料理
尤其是披著中餐外衣的自由創作菜品
難吃到我都懷疑起了來生
我大中華美食文化博大精深
豈能是你們說模仿就能做像的？
拜託你們
放過中華美食吧！
哥本哈根中餐廳看到有毛氏紅燒肉，還挺期待的，結果上來就是一碟子煎培根。——Zach
在澳洲一個偏僻的村裡吃飯，一對老夫婦店主為了慶祝迎來第一波華人顧客，做了一個被稱為“宮保雞丁”的菜：切碎的炸雞和超市裡的鹽花生，用辣椒粉和蜂蜜拌一下。我還點過咕咾肉，端出來的是糖醋排骨拌菠蘿。——忠戈農民工
樓上，我在米蘭中餐廳點過糖醋排骨，餐廳端出的是帶骨頭的咕咾肉。——SYOU
在馬爾代夫中餐廳點過一道宮保雞丁，厲害了，雞丁有一紮長。——王十七
我本科學校在美國南部黑暗料理重災區，食堂打著“嚐遍國際美食”的旗號，推出了“Dan Dan Noodle，” 以為終於能吃到心心念的擔擔麵，結果一看是一坨噴灑了橄欖油的意大利麵再拌點芝麻油。“Bang Bang Chicken” 怎麼可能給你吃四川棒棒雞？分明就是炸雞塊蘸美式甜辣醬。
任何頂著中餐名字的麵條用的都是意大利麵，炒菜的調味都是醬油甜辣醬自由組合。生的蘑菇西蘭花直接扔進熱湯裡就變成了蔬菜湯麵的湯底。食堂有個自助吧，自選食材扔在鐵板上，澆上醬油，不放油，炒到黑黝黝溼漉漉鹹了咕嘰給你吃，感覺像是混拌飼料在餵豬。
田納西的中餐館，“Shanghai Dumplings” 你以為再不濟也是個一般的小籠包，然後是亞洲超市賣的那種速凍水餃，餡兒都是稀的，難吃得要命。我看到一家賣叉燒，興奮得以為是發現了寶，結果是一大盤白花花的純肥豬肉，像是直接從豬身上薅下來的脂肪，不用吃看著都想吐。
最後逼不得已，我和室友只好自備飯盒去食堂偷菜，從沙拉bar順走一些西蘭花、菜花、菠菜、蘑菇、芹菜，放上雞精、鹽、胡椒、麻油，熬一大鍋熱乎乎香噴噴的蔬菜粥，兩個人美滋滋地遠離食堂，窩在宿舍喝粥。相比之下我那時候覺得Panda Express都是人間美味，所以說我現在這麼能吃是有苦衷的啊啊啊！——阿若
美國華人心中的痛：Panda Express。吃完Peking Beef北京牛，牙被膈得疼了兩天，牛太硬了。——CandiNoo
本來以為在芬蘭羅瓦涅米11歐一小碟的番茄炒蛋已經夠坑了，直到今年在邁阿密過年，大年三十怎麼也得吃頓餃子，結果費老勁找到附近一家有餃子的中餐館，亞裔臉的服務員只會英文和西語就算了，餃子給我端上來蒸的，而且還讓我沾甜麵醬，要求要醋之後，他們很貼心的上了一碗白醋，特麼逗我？！深愛餃子的山東大妞不能忍。——蘇小包
在美國俄亥俄州尤金吃過麻婆豆腐，中間擺著整整齊齊九塊豆腐然後周圍圍了一圈西蘭花，味道至今記憶猶新。——鯊魚周
在巴西里約中國城要了一份鐵板牛柳，太難吃了，感覺就是鍋裡隨便炒了一下然後放鐵板上，起個名字叫鐵板牛柳。還有巴西的涼皮，難吃到你懷疑來生。——啟明星
瑪德這個話題揭開了我刻意遺忘掉的一大堆回憶。
要比中餐難吃？各種阿三哥掌勺的中餐廳我的天，點碗白米飯還免費送個饢那種的。在阿格拉和塞舌爾的中餐廳尤其印度風。還有我吃過唯一一次比秘魯chifa還難吃的中餐，在沙特吉達。MMP啊，從服務員到廚師全是阿三，生生把我大中華美食做成了各種粘稠的咖喱糊糊。
另外有一種老闆廚師服務員全是中國人，然而還是很難吃的餐廳，比如說帕勞某火鍋店，我們自帶國內超市隨便買的底料交給老闆加工，比他們廚師熬的火鍋底料好吃10倍。火鍋店的名字也很奇葩，叫餃子王……——拍照如屎黨黨魁
在澳洲布里斯班吃過一種羊肉火鍋，是那種速凍的包裝的羊肉，然後微波爐加熱著吃。這根本不是火鍋啊摔！說白了就是往土豆泥裡面塞了幾塊羊肉——後海滄北
印度的中餐廳才是神奇的存在，叫作Indian Chinese。但其實根本不是中餐，就是印度菜，又油膩又難吃。和我們真正的中餐唯一有的關係就是餃子，他們叫Momo，從西藏傳到尼泊爾，尼泊爾進入印度。還有個什麼Chicken Lollipop， 印度中餐廳的招牌菜，根本就是一個油炸雞腿。我覺得這是對中餐的最大丑化，部分印度人還真的以為中餐就是這樣子。——我養的羊
我第一次去巴黎的時候在一間中餐館吃午餐，點了個飯後水果，結果拿上來就是一個蘋果，還沒削皮沒切開，還給我一把刀讓我自助，我驚呆，自己點的含著淚也要吃掉，然後這個蘋果還不好吃。——Tammy
在馬德里吃中餐自助，炒菜那一排從草莓雞到橘子魚，一個鹹味的菜都沒有，全是水果味Orz。西班牙人的口味真獨特啊……——Mentha
迪拜的中餐真是都不咋地。亂特麼做，瞎特麼放，炒出來的味道怪怪的，我覺得跟當地的香料有關係。西紅柿炒雞蛋裡面有一股濃郁的異國香料味， 味道酸爽無法形容，反正很難吃。清蒸魚也難吃，魚湯竟然是酸的。——花小鹿
美國田納西納什維爾的中餐廳竹園，老闆是香港人，任性偏要開四川菜館。菠蘿咕咾肉，菠蘿不是新鮮菠蘿而是罐頭，火候不會掌握，外皮不脆，肉質不嫩。火鍋底料特別難吃，肉還切得大小不一，口感不好。炒菜都是用美國產的工業醬油，炒出來都是一個味，沒有特色，飯還特別幹。——Simba他爹
番茄蛋湯，印度古吉拉特邦巴羅達縣出品，沒有蕃茄味兒，也沒有蛋味兒，也沒有湯味兒。照片是喝之前拍的，上當了。——Richard
座標英國威爾士，市中心有一家外國人開的中餐快餐，難吃到難忘的是他家的甜醬雞肉塊。其實我覺得他們可能是想模仿菠蘿咕咾肉，然而這個菜簡直甜到姥姥家！但是這邊的外國人確很喜歡這種宇宙第一甜的東西，可怕。——辛蔚
不是針對誰，美國除了洛杉磯華人區和紐約法拉盛，其他地方中餐真沒有好吃的。重油重糖不說，調料和食材種類太少，烹調方法有限，來回來去就是雞牛豬蝦與幾種蔬菜的排列組合。什麼左宗棠雞、芥藍牛、湖南鴨，油膩膩的吃完只想昏昏欲睡。川菜根本不辣，蛋花湯整個一個澱粉坨坨。其實就連在紐約都會踩雷，還是一家口碑不錯的老店，蟹粉豆腐長這樣（下圖），沒蟹粉味只有鹹味，還特別鹹。 ——阿若
之前還在法蘭克福帶兒子吃過一家叫什麼香香館的中餐廳，一碗西紅柿雞蛋麵十幾歐，還難吃得要命。我住慕尼黑，慕村中餐不少，但普遍都是貴而不好吃，服務還差，第一難吃的要數海市蜃樓，搞不懂為什麼窮遊還推薦這家。
還有一家川菜叫川味王，不能說巨難吃，但食材極差，非常不新鮮。點了一個水煮魚，我吃著一半直接就去廁所拉肚子了。老闆娘服務極差，因為帶了小朋友，所以想多要一個小碗，很多餐廳一般都會主動給，然後這家川味王是什麼態度？說不給 然後我拉肚子期間，我老公帶著寶寶一起吃，老闆娘就不停過來問吃完了嘛，吃完了嘛，你急個毛線，店裡空的位置一大把好嘛！老闆娘給人一種極其勢利的感覺，據說對老外就態度非常好。後來得知這老闆娘原來是海市蜃樓的服務員，難怪繼承了極差的服務態度，果斷列入黑名單。 ——Vicky
我吃過的最難吃的中餐館應該是在剛果黑角的Wenzhounai，不僅難吃而且貴，一個魚香肉絲20刀。——Jarod
在馬來西亞吃過姜蔥雞飯，結果是一片片的雞肉和一片片的姜和蔥炒一起，我還以為拿錯了。——寶欣
樓上說那些歐美中餐難吃的那是因為你沒吃過哈薩克斯坦的清真火鍋，完全就是白湯涮肉的感覺。所有的肉都是手切的，而且有一釐米那麼厚，根本煮不熟，也咬不動。湯底裡沒有油或其他調料，就是清水放了些鹽的感覺，吃起來完全無味，很多菜和肉都是經過人工處理的。完全不放油，說白了就是白水撈，這就是我吃過一次再也不想看到的清真火鍋。——子的瑜魚的籽
在英國唸書的時候，有一次去過一個社交局，組局的老外大概是為了照顧兩個國人選了鄰鎮的一家中餐廳。只記得上來一盤豬肉，用洋蔥捲心菜炒了炒，倒上不甜不酸的詭異勾芡，上來一盤牛肉，調味也是不甜不酸的詭異勾芡，又上來一盤魚肉，調味還是不甜不酸的詭異勾芡，一桌子菜都是一個迷之味道（掀桌了）。 因為是社交局，只能看著一堆吃得津津有味的老外們，露出尷尬又不失禮貌的微笑。——魚丸
在馬來西亞沙巴一家店點過爆炒花蛤，花蛤根本沒剔乾淨沙子，於是變成了一口花蛤一口沙，纏纏綿綿到天涯。整道菜還一股肉骨茶味，還加了甜甜辣辣的不知道什麼鬼畜調料，難吃到印象深刻。——陳
座標美國尤金，我們學校門口以前有家中餐館，只有三種味道：辣子雞、宮保雞丁和乾鍋肥腸，不管什麼菜都只可能是這三種味道。因為廚師不是專業的，是自學的，只學了這三個菜 ——None
不得不說下南非Mossel Bay中餐，是我去非洲吃過最難吃的真的沒有之一了。（贊比亞和坦桑尼亞的中餐普遍不錯）南非我走花園大道，途中要去看那個迪亞士博物館，這地方位於花園大道很有名的一站也就是Mossel Bay。去博物館之前到了這小鎮上唯一的中餐廳，除了米飯正常，菜的難吃程度真是讓我懷疑人生了。
菜沒啥色相，味道完全不對勁，你能想象到的味道沒有一點沾邊的，白菜無色無味還不熟的感覺。叫了個辣椒炒肉，辣椒不辣我理解，畢竟很多辣椒種類不同，可樣子都不對就過分了。肉和青椒完全靈魂分散，沒有一點醬油豆瓣醬上色。這個餐廳做旅遊團團餐接待中國人，看那火爆程度真是不可思議，這要開到其他地方不倒閉就神了! ——丹尼不是我
世上山珍海味無數
抵不上一個中國胃
在國外看《舌尖上的中國》
是真的會哭出聲來
謹以此致敬我正宗大中華美食
閱讀更多 極簡旅行 的文章
