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天气又开始皮起来了
时冷时热，就连平时吃饭
都没有什么胃口
这时候来一碗甜品就最好不过了
然而你知道吗？
吃甜品也有风险
我们都知道双皮奶又滑又甜十分可口
但是会爆炸的双皮奶你又见过吗？
韶关的龙小姐在4月2日的晚上
下班以后约朋友去吃甜品
点了一碗窝蛋双皮奶
没想到意外就发生了
刚用汤匙撩了一下找双皮奶里的蛋
正准备送到嘴巴开吃
眼前双皮奶居然炸了
炸了
了
这是窝蛋？
是“炸蛋”吧？！
而这个“炸蛋”双皮奶威力还不小
发现脸部、颈部、还有手臂均有被烫伤
眼睛都几乎看不见东西了
不过好端端的双皮奶
为什么会突然爆炸呢？
事后，该店店主称
这是甜品店的学徒操作不当所致
把窝蛋打在双皮奶之后放进微波炉加热
比平常多加了一分钟
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来碗双皮奶压压惊（视频还原）
由于双皮奶是凝固型食品，在加热过程中，微波可以让水分子转化成游离水，如果食品中还有气体的话，加热可以让空气在短时间增大空气压力，水也会产生过热水。由于是凝固食物有一定的抗压能力，但是一旦受到外力突破了其的极限的话，高压的空气和过热的水会迅速产生气体产生爆炸。
简单总结一下
就是粘稠度比较高、凝固状的食品
用微波加热的时间都不能过长
另外也可以尝试水浴加热
和蒸锅常压加热的其他加热方式
说到这里，不得不提醒大家：
小心操作及使用微波炉
避免发生不必要的危险！
微波炉里不能热什么？
消防安全须知再次提醒：
一定要合理操作使用微波炉
避免发生不必要的危险
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