双皮奶、大良蹦砂、伦教糕……逛吃顺德,测评地道美食

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顺德自古经济发达

商业繁荣,文教鼎盛

是“世界美食之都

2006年5月

大良被中国烹饪协会认定为

全国首个“中华餐饮名镇

这座城市

仅仅是为了吃也要去一次

顺德是一座古老的城市

悠然的岁月里

从古老的建筑

到民间暖心的市井巷子

从历史、地理、艺术里

探寻和观察你所不知的城市

逛吃中华餐饮名镇

顺德被称为“世界美食之都

舌尖上的中国曾拍摄过一部纪录片

专讲顺德美食——《寻味顺德》

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顺德美食地图

双皮奶

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从一碗甜品,认识一座城市。

双皮奶是顺德引以为傲的名片,一百多年前诞生于顺德,因为上下两层醇厚爽滑的奶皮而得名,原料都是来自顺德本地的水牛奶。

大良蹦砂

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香脆可口,最佳手信。

大良蹦砂是广东的一道汉族风味小吃,色泽金黄,象蝴蝶形,入口香酥化。始创于清乾隆年间县城东门外的“成记”老铺,初为脆硬薄片,由于其形似金黄色蝴蝶,顺德俗称蝴蝶为“蹦砂”。后来“李禧记”改进,甘香酥化,咸甜适度,风味独特而为人推崇。

伦教糕

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有一种甜,嚼出醉意。

迄今已有150多年历史的非物质文化遗产。选用隔年籼米,打磨过滤,只留下最细嫩的米浆,再自然发酵,上笼蒸熟,成就了一段江湖传奇。

欢记牛乳

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来者有缘,食者有福。

与顺德“双皮奶”一样取材于水牛奶的“金榜牛乳”需要手工制作,做成需要4个小时以上。传统的手工制作的牛乳味道香甜,伴粥吃还可以降火。

行走顺德

重拾凤城繁华旧梦

顺德历史悠久

早在先秦时期已经有越族先民活动痕迹

时间在这座古城流逝

历史在这里更迭

留下了曾经繁华的美丽的建筑

宝林寺

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未有顺德,先有宝林;考之志乘云:其先海滨一孤寺。

始建于五代之南汉殇帝光天一年公元942年,历今千余年。景区环境优美,香火旺盛,很多本地人都喜欢来这里上香拜佛。

清晖园

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清晖园,广东四大名园之一,岭南古园林建筑艺术代表作。

清晖园全园构筑精巧,布局紧凑。建筑艺术颇高,蔚为壮观,建筑物形式轻巧灵活,雅读朴素,庭园空间主次分明,结构清晰。

双皮奶、大良蹦砂、伦教糕……逛吃顺德,测评地道美食

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顺峰山

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顺峰山公园,顺德“新十景”之一。

山色水韵,利用自然空间布局以及旧寨塔、青云塔等历史古迹,依据山势地貌形成了“青山、碧水、一寺、两湖、两塔”的自然与人文景观格局。两湖(青云湖区、桂畔湖区)、两塔(青云塔、旧寨塔)。

图摄丨小熊+网络

走路压马路大家都会

citywalk却不是随机游荡

我们深度走访这座城市

吃遍最地道的美食

感受市井百态

看见城市的另一面美好

和糖果街搞手:小熊

一起出发

去寻找、发现顺德


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