08.03 懒人双皮奶

[cp]◢懒人双皮奶

夏天就馋这个甜点，搅一搅蒸一蒸，10分钟就搞定，吃货都爱它！放冰箱冷藏后再吃口感更棒！

食材：牛奶200克，蛋清70克，细砂糖30克（这个的量能煮3碗）
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1.把蛋清和蛋黄分离
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2.将蛋清、糖、牛奶混合，搅拌均匀
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3.将混合液过筛，把没有打散的蛋清过滤掉，口感更细腻（记得要打均匀，不要打到有泡沫哦）
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4.将混合奶液倒入小碗中，表面覆盖保鲜膜，并用牙签在上面戳许多小洞，防止蒸的时候落入水蒸气
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5.大火把水煮开，预热蒸锅，把覆盖保鲜膜的蒸碗放入蒸锅，中火蒸10分钟左右关火，再闷10分钟
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6.做好后可以加上自己喜欢吃的水果[/cp]