双皮奶
双皮奶是一种
以牛奶为原料的粤式甜品
起源于顺德
几百年间一直受到人们喜爱
双皮奶质感细腻嫩滑
似婴儿肌肤般吹弹可破，口味甜香清淡
可热饮也可冷食
润肺养颜，堪称绝妙
但是会爆炸的双皮奶你见过吗？
4月2日晚，家住韶关的龙小姐在
下班以后约朋友去吃甜品
点了一碗窝蛋双皮奶
没想到意外发生了！
她刚用汤匙撩了一下找双皮奶里的蛋
正准备送到嘴巴开吃
眼前双皮奶居然炸了！
炸了！
△动画还原当时情况
这是窝蛋？
是“炸蛋”吧？！
这个“炸蛋”双皮奶威力挺大的
不仅眼睛受伤红肿看不清东西
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龙小姐的脸部、颈部还有手臂都被烫伤了
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戳视频看更多
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（建议WiFi下观看）
网友表示：
“甜品有危险，吃货需谨慎！”
为什么双皮奶会突然爆炸？
经过了解这是由于甜品店的学徒操作不当所致，他把窝蛋打在双皮奶之后放进微波炉加热比平常多加了一分钟，由于双皮奶是凝固型食品，在加热过程中，微波可以让水分子转化成游离水，如果食品中还有气体的话，加热可以让空气在短时间增大空气压力，水也会产生过热水。由于是凝固食物有一定的抗压能力，但是一旦受到外力突破了其极限的话，高压的空气和过热的水会迅速产生气体产生爆炸。
简单总结一下
正是这加热多出来的一分钟
导致窝蛋双皮奶变“炸蛋”双皮奶
所以凡是粘稠度比较高、凝固状的食品
微波加热的时间不能过长
一般不要超过一分钟！
都是偷懒惹的祸！
微波炉变炸弹炉！
可以购买的是产品，小心阅读的是说明。
电器火灾提醒人人读，叮叮叮叮也安全。
消防蜀黍在此提醒大家：
在使用微波炉时，一定要遵照说明书使用
以免发生意外
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