雙皮奶
雙皮奶是一種
以牛奶為原料的粵式甜品
起源於順德
幾百年間一直受到人們喜愛
雙皮奶質感細膩嫩滑
似嬰兒肌膚般吹彈可破，口味甜香清淡
可熱飲也可冷食
潤肺養顏，堪稱絕妙
但是會爆炸的雙皮奶你見過嗎？
4月2日晚，家住韶關的龍小姐在
下班以後約朋友去吃甜品
點了一碗窩蛋雙皮奶
沒想到意外發生了！
她剛用湯匙撩了一下找雙皮奶裡的蛋
正準備送到嘴巴開吃
眼前雙皮奶居然炸了！
炸了！
△動畫還原當時情況
這是窩蛋？
是“炸蛋”吧？！
這個“炸蛋”雙皮奶威力挺大的
不僅眼睛受傷紅腫看不清東西
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龍小姐的臉部、頸部還有手臂都被燙傷了
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（建議WiFi下觀看）
網友表示：
“甜品有危險，吃貨需謹慎！”
為什麼雙皮奶會突然爆炸？
經過了解這是由於甜品店的學徒操作不當所致，他把窩蛋打在雙皮奶之後放進微波爐加熱比平常多加了一分鐘，由於雙皮奶是凝固型食品，在加熱過程中，微波可以讓水分子轉化成遊離水，如果食品中還有氣體的話，加熱可以讓空氣在短時間增大空氣壓力，水也會產生過熱水。由於是凝固食物有一定的抗壓能力，但是一旦受到外力突破了其極限的話，高壓的空氣和過熱的水會迅速產生氣體產生爆炸。
簡單總結一下
正是這加熱多出來的一分鐘
導致窩蛋雙皮奶變“炸蛋”雙皮奶
所以凡是粘稠度比較高、凝固狀的食品
微波加熱的時間不能過長
一般不要超過一分鍾！
都是偷懶惹的禍！
微波爐變炸彈爐！
可以購買的是產品，小心閱讀的是說明。
電器火災提醒人人讀，叮叮叮叮也安全。
消防蜀黍在此提醒大家：
在使用微波爐時，一定要遵照說明書使用
以免發生意外
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