牛，有很多種的吃法，而最為物盡其用又最能滿足口腹之慾的就非牛雜莫屬了。但要做出美味的牛雜並非人人都得，美味的牛雜，可以說是民間的智慧。
【阿叔牛腩檔】
最初的小推車，到如今的小店鋪，經營了23年的阿叔牛雜。店裡常見食客們排著隊等候~
一碗秘製牛雜，一份油豆腐和蘿蔔，一碟辣椒醬，瓶裝汽水維他奶那是標配。牛腩味道純香很有嚼勁，牛筋軟滑中帶筋道。
配上自制的辣椒醬，三種味道：微辣、麻辣、中辣，味道是鹹中帶辣、辣中帶香，吃後很久口中還能留有餘辣。許多來這裡品嚐的人都是衝著這裡辣椒醬的香味呢~
地址：福田區園嶺六街21號
[味寶園牛雜]
八年前，味寶園牛雜的老闆帶著秘製的醬料從香港來到蓮塘，開了這家最有港味的牛雜店。
來到店中叫上一碗秘製牛雜，上層鋪了滿滿的牛雜、牛筋，軟而不爛又入味，底層鋪著軟糯的蘿蔔，清香的蘿蔔與牛雜特有的香味交錯在一起，好一番滋味！
古法秘製，天然醬香！例牌牛雜搭配秘製醬料才能堪稱完美。
地址： 羅湖區國威路互聯網產業園正門
【潤記牛雜大王】
隱藏在水庫新村城中村內的人氣美食，招牌“清湯底牛雜火鍋”必點！
味道沒得說，牛雜超豐富，有金錢肚、牛脆骨、牛腸、牛筋、牛腩、牛肺，還有牛膀...料足啊~
圓滾滾的麵筋是他們家的標誌，超好吃。蘿蔔是送的，愛蘿蔔的也可以加點一份，5元一大盤。還有隱藏版的自制辣椒醬哦~
地址： 羅湖區水庫新村三街水庫新村202號樓1樓3號鋪
【老周牛肉店】
位於東園路的老周牛肉店，沒環境，但味道超正~
暴力的斬料，那麼赤裸裸！這裡的牛雜可都是按斤賣的！
牛雜上得夠速度，牛雜都是先滷過的，只要加上秘製的湯底，煮開就可以吃！
痛惜蘿蔔味道不太好~
地址： 福田區松嶺路30號(近南園小學公交站)
【嶺南第一鍋】
說到牛雜怎麼可以少了嶺南第一鍋，最牛的牛雜味道真的很牛啊~
牛腩 牛肚 牛雜 蘿蔔 豬紅 麵筋 拍黃瓜.....基本上都很入味 而且不會油膩膩。
人民南路國貿大廈天虹商場B區二樓天虹超市入口旁
那一碗牛雜的記憶幾乎貫穿了我整個學生時代，每每到街邊吃牛雜，便會想起當年小時候揹著書包，手捧著小碗，捏著竹籤，和小夥伴們或蹲或站在牛雜攤檔旁大快朵頤的模樣。
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