食慾不振的時刻，有了它，就彷彿拯救了一條生命！
難度：容易
烹飪時間：2分鐘
口味：辣
/食材/
250克米飯
50克芽菜
80克瘦肉
蔥花少許
3克辣椒麵
各4克鹽、雞粉
各適量水澱粉、食用油
/做法/
1. 洗淨的瘦肉先切成薄片，再改切成細絲。
2. 把肉絲放入碗中，加入少許鹽、雞粉。
3. 倒入適量水澱粉，拌勻。
4. 注入少許食用油，醃漬約10分鐘。
5. 用油起鍋，倒入肉絲，翻炒至轉色。
6. 放入洗淨的芽菜，快速炒至斷生。
7. 倒入米飯，炒勻，壓鬆散，用中小火炒至米飯呈顆粒狀。
8. 加入適量鹽、雞粉。
9. 撒上辣椒麵。
10. 撒上蔥花。
11. 用鍋鏟翻炒均勻。
12. 關火，將炒飯盛入盤中即成。
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