提到沙縣小吃，大家第一個會想到什麼食物？最先想到的就是花生醬拌麵！
香濃順滑、質地細膩的花生醬，包裹住勁道的麵條。口味鹹甜，油而不膩。真的是吃了一次就讓人難以忘記！
花生醬拌麵
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·主料·
麵條｜1碗
花生醬｜3茶匙
·配料·
蔥｜半根
花生油｜10克
鹽｜半茶匙
醬油｜1茶匙
·做法·
1. 蔥切成小段，熱鍋下油，爆香蔥白。
2. 將花生醬用乾淨勺子勺出碗中。
3. 趁熱將熱油淋在花生醬上。
4. 加入醬油與鹽攪拌均勻。
5. 醬做好後，開始處理麵條。麵條可根據自己的喜好，放熱水中煮熟後瀝乾水。
6. 撒上蔥花，將調好的花生醬淋在麵條中，攪拌均勻即可。
7. 花生醬的濃稠度可以用蔥香熟油調至個人喜歡，鹹度也能根據各人喜愛在醬油與鹽之間調節。
8.拌均之後麵條超級香～
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