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5月20號街上成雙成對，我很不開心，於是就做了一個雙雙對對愛心乳酪撻。
烘焙美食日誌
雙雙對對愛心乳酪撻
用料
低粉100g
糖粉25g
鹽2ml
植物油30ml
水30ml
奶油奶酪100g
酸奶100g
檸檬汁3ml
糖20g
黃油10g
雞蛋40g
玉米澱粉10g
蔓越梅乾若干
製作：
1. 撻皮：100g低粉，25g糖粉，2ml鹽混合淘散，倒入30ml植物油，搓成粗玉米狀，加入30ml水揉成團。
2. 麵糰分一半，各自擀平後，覆蓋在撻模具上，用叉子叉出氣孔，壓上重物。
3. 入預熱好的烤箱，180度，上下管，25分鐘左右，烤至派皮金黃即可。
4. 100g奶油奶酪，25g糖粉隔水加熱，攪拌至無顆粒狀。加入100g酸奶，10g黃油，3ml檸檬汁拌勻。
5. 打入40g雞蛋，攪拌均勻後，加入10g玉米澱粉，攪拌均勻。
6. 將奶酪糊擠入撻中，以蔓越梅乾或其他裝飾點綴。再次入烤箱170度中下層，15分鐘左右。
小提示
沒有對象無所謂，做一份甜蜜送給自己就行了！
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