一年一度的520來了，想到朋友圈裡一波波的甜蜜暴擊，單身狗只能躲在角落瑟瑟發抖。張嘴，吃狗糧。

據非官方調查，在520這個日子裡，情侶們最想收到的禮物TOP3，分別是花花、包包、蛋糕。然鵝，男票們送的通常是這樣的：

女票們則送出的是這樣的：

△臺灣芝士蛋糕

肉眼可見的爆漿拉絲！這是臺灣超級火爆的芝士蛋糕！夾心拉絲堪比披薩~表面佈滿奇香乳酪粉！咬一口滿滿軟綿綿的芝士味~

這也是我今天要分享給大家食譜~妹子們，一起來學習吧！

材 料

做法

1、植物油微波爐加熱後，加入過篩的低筋麵粉拌勻至無干粉。

2、加入牛奶攪拌均勻。

3、分次加入蛋黃和香草精攪拌均勻。

4、蛋清在乾淨無水無油的容器中打發至魚眼泡狀，分次加入幼砂糖打至8成尖角直立狀。

5、將三分之一打好的蛋白加入蛋黃漿料中翻拌均勻後，再全部倒入打發好的蛋白中翻拌均勻。

6、8寸方形烤盤中墊烘焙紙，四周可以墊厚紙片定型防止四周烤焦。

7、將五分之二漿料倒入模具中震平，均勻鋪上一層芝士片。

8、最後倒入剩下的漿料震平，並在表面撒上乳酪粉。

9、進提前預熱150℃的烤箱中，用水浴法烘焙60分鐘左右出爐。

熱氣騰騰還能看見超棒的拉絲~~

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關鍵字: 乳酪 芝士 蛋糕