成都這些館子雖小,但裡面卻藏著不少本地特色!

成都這些館子雖小,但裡面卻藏著不少本地特色!

1

蘭師傅撻撻面

說實話,撩妹兒沒吃過這家

有哪位寶寶出來講一講呢?

不過撻撻面確實是滎經特產

也確實好吃哈~

▼▼▼

撻撻面在滎經已有100多年曆史。

其特點是手工製作,主要經過調、和、揉、撻等幾道工序來完成,其“撻”堪稱一絕,故稱“撻撻面”

成都這些館子雖小,但裡面卻藏著不少本地特色!

撩妹兒沒能親眼見過“撻”面

只能找來一張圖,大家一起看看哈

想吃正兒八經的撻撻面

最好是走滎經一趟~

如果沒空,那成都這家店可以試試

▼▼▼

撻面王

成都這些館子雖小,但裡面卻藏著不少本地特色!

這是家手工面,師傅就在廚房扯麵

這樣認真的店鋪,一般不得扯拐哈

人均:15元

地址: 晉吉西一街66號6棟附104號金楠天街1樓

2

鳳凰九品牛肉米線

原諒撩妹兒,頭髮短見識也短

也沒吃過這個米線

只知道是來自於萬事興鳳凰酒店

他家也是成都星級較高的酒店

有興趣的朋友可以去試一試

15元一碗,價格也很合適

成都這些館子雖小,但裡面卻藏著不少本地特色!

地址: 高新區中和大道二段99號卡斯摩鳳凰國際廣場

3

紅珠金桂糕

桂花糕是已有300多年歷史,是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料製作而成的美味糕點,中國特色傳統小吃。

這次獲獎的金桂糕

是來自樂山紅珠山賓館的美食

真想知道他們的金桂糕到底有多好吃

成都這些館子雖小,但裡面卻藏著不少本地特色!

4

瀘州鄭黃粑

瀘州黃粑是四川瀘州、自貢、宜賓等地老百姓熱愛的漢族傳統小吃之一,在川西南地區民間流傳幾百年至今。

瀘州黃粑色澤金黃、香氣濃郁、味甜餈和。

其獨到之處在於包料選擇的是良姜葉,黃粑的香味正是來自良姜葉內所含的芳香油。

黃粑撩妹兒吃過!

超級好吃!非常好吃!

微微甜味,混入一點米香

早飯、零食都完美配合!

就是不曉得撩妹兒吃到的

是不是這個鄭黃粑

成都這些館子雖小,但裡面卻藏著不少本地特色!

5

九九牛肉豆腐腦

樂山豆腐腦是四川樂山漢族風味小吃之一,豆花上有深紅的辣椒配著翠綠香菜或芹菜,色香味俱全。

樂山豆腐腦製作方法和傳統意義上的開封豆腐腦有本質的區別,樂山豆腐腦不是以豆花為主,而是以絕對美味的湯汁勾芡而成的湯頭為主

這家店絕對是樂山豆腐腦中人氣王

光看就色香味俱全~

一個小鋪子,管你開車還是走路

都在鋪子裡西里呼嚕著

這大概才是四川美食的精髓吧

成都這些館子雖小,但裡面卻藏著不少本地特色!

人均:19元

地址: 人民南路109號

6

賴湯圓

賴湯圓迄今已有百年曆史。

老闆賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓,他製作的湯圓煮時不爛皮、不露餡、不渾湯,吃時不粘筷、不粘牙、不膩口,滋潤香甜,爽滑軟糯,成為成都最負盛名的小吃。

賴湯圓確實是成都的百年老字號

按照以前賴湯圓的質量來說

上榜這個榜單簡直綽綽有餘

但是現在只在春熙路有家店

真正的成都人都很少去吃

更重要的是,這裡只賣

低配版黑芝麻味

賴湯圓的原本特色都消失了

成都這些館子雖小,但裡面卻藏著不少本地特色!

賴湯圓從開始的黑芝麻、洗沙心,逐漸增加了玫瑰、冰桔、棗泥、桂花、櫻桃等十多個品種。

各種餡心的湯圓又形狀不同,有圓的、橢圓的、錐形的、枕頭形的

上桌時,一碗四個,四種餡心,四種形狀,小巧玲瓏,稱為雞油四味湯圓。

吃時配以白糖、芝麻醬蘸食,更是風味別具。

按照這個描述,撩妹兒的口水都要出來了

難怪當時通訊如此困難的時候

賴湯圓都能成為成都名小吃

那現在吃湯圓應該切哪兒呢?

▼▼▼

戴湯圓

成都這些館子雖小,但裡面卻藏著不少本地特色!

這家店的湯圓共有三種口味

花生,芝麻,紅糖

也搭配的有蘸料

算是比較接近賴湯圓的搭配

有誰曉得哪裡有正宗的賴湯圓啊?

人均:10元

地址: 青華北一街5號(川師草堂校區旁)

7

龍抄手

龍抄手是成都市著名的傳統小吃。

成都的“龍抄手”1941年開設於成都的悅來場,上個世紀50年代初遷往新集場,60年代後又遷至春熙路南段至今,迄今已有

60餘年的歷史了。

同樣是本地人都不會去的店鋪

店內總是來來往往坐滿了客人

各種小吃都在售賣,還都不咋好吃

說實話,這家店撩妹兒也吃過一次

那是一個年少無知的下午……

成都這些館子雖小,但裡面卻藏著不少本地特色!

龍抄手的主要特色是:皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級麵粉加少許配料,細搓慢揉,擀製成"薄如紙、細如綢"的半透明狀。

肉餡細嫩滑爽,香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位的肉,經猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。

成都好吃的抄手那麼多!

不管是外地的朋友還是成都本地

都可以試試這種口味!

▼▼▼

王老四豆瓣抄手

成都這些館子雖小,但裡面卻藏著不少本地特色!

雖然不是龍抄手的那種清湯

但依舊充滿本地特色

畢竟四川人對豆瓣的愛

是根本停不下來了的~

人均:12元

地址: 貝新巷77號

8

益康宜賓燃面

燃面是四川省宜賓地區最具特色的特色傳統名小吃之一。

原名敘府燃面,舊稱油條面,因其油重無水,點火即燃,故名燃面。

撩妹兒是第一次聽說這個牌子

不曉得是不是真的超好吃

反正圖片上看著還是挺講究的

成都這些館子雖小,但裡面卻藏著不少本地特色!

不管他家的好不好吃

反正撩妹兒是認同宜賓燃面上榜的!

畢竟燃面到底有多巴適

所有的ni賓人都很清楚哈!

▼▼▼

宜賓燃面

成都這些館子雖小,但裡面卻藏著不少本地特色!

不好意思,宜賓每家燃面都好吃

至於成都嘛,可以試試這家

人均:9元

地址: 科院路錦苑巷(特號餃子館對面)

9

川北涼粉

川北涼粉,原為農舍小食,距今已有90多年曆史。

川北涼粉自清末問世以來,以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀,流傳至今。

這種源自南充的美食

不光是對旅遊者充滿魅力

就連四川人也無法擺脫這份美味

成都這些館子雖小,但裡面卻藏著不少本地特色!

撩妹兒自己並不是涼粉的死忠粉

但好吃川北涼粉是不會放過的

▼▼▼

張老五涼粉店

成都這些館子雖小,但裡面卻藏著不少本地特色!

除了川北涼粉

旋子涼粉也很好吃!

四川涼粉的種類可多著呢~

人均:13元


分享到:


相關文章: