陽光那麼好，
煮杯咖啡擼擼貓，
一本小說到黃昏，
日子美得不要不要的。
最近天氣越來越熱，
味蕾又有些調皮，
想喝各種味道的飲料。
早上牛奶，上午綠茶，
下午咖啡，晚上蜂蜜。
可這些常喝的飲品，
沖泡時用對了溫度，
對身體大有裨益，
泡錯了溫度，
可是會致癌的。
大家好，
今天是科普暢。
常喝的飲品最佳沖泡溫度，
你都知道嗎？
1. 泡茶的最佳溫度是85℃
茶多酚是綠茶的重要生物活性成分之一，茶多酚的最佳溶出溫度為80℃左右。同時，綠茶中的咖啡鹼是茶湯澀味的主要來源，而咖啡鹼的最佳溶出溫度為88℃左右。權衡一下，85℃水泡茶，能保證茶葉的快速舒展和香味的釋放。
2. 沖泡蜂蜜的最佳溫度是55℃
蜂蜜中含有多種生物酶，其中酶活性是蜂蜜生物活性的重要標誌。如果衝蜂蜜的水溫高於60℃，酶變性失活會比較快，因此應採用低於55℃的溫水沖泡蜂蜜。
3. 泡奶粉的最佳溫度是45℃
如果沖泡過多次奶粉，就知道，用45℃左右的水溫進行沖泡嬰幼兒奶粉香味最純正、溶解性最好，奶液均勻、無掛壁現象。也就是說，如果家裡在用保溫壺的話，前晚灌進去的開水，次日早上泡奶粉，溫度應該剛好。
4. 溫水的最佳溫度是35℃
關於簡單的喝水，不同的人都會有不同的癖好。可暢暢不建議喝太熱或太涼的水，過燙的液體進入食道，會破壞食道黏膜和刺激黏膜增生，誘發食道癌；太涼的水，對身體內臟刺激也大。而溫水可促進血液循環，防止心血管疾病。常人喝水以35℃~40℃溫水為宜，就是跟人體溫差不多的溫度。
5. 煮咖啡的最佳溫度是88℃
真正適合煮咖啡的水溫約在攝氏85度到92度。太低的水溫煮出來味道偏酸，溫度太高就會偏苦，因為溫度較高的水，咖啡粉萃取物較多，雖然一般會認為萃取物越多，味道越濃，但其實並非是最佳口感，有可能會有雜味溶入其中。
6. 果汁的最佳溫度是22℃
都知道喝果汁的最佳口感溫度為8℃~10℃，夏日冰鎮的西瓜，又甜又沙的口感。只是，飲用時溫度太低，果汁中的果糖將對口腔造成一定刺激，造成牙痛、牙酸、牙齦敏感，甚至長蛀牙。另有研究表明，低溫狀態下的果糖對腸胃的刺激很大。而果汁最佳營養溫度是在22℃，維生素在這個溫度下可以發揮到最高極限，而且口感最為溫和，也適於牙齒的正常代謝，延長牙齒的壽命。
7. 維C泡騰片最佳溫度是40℃
因為維生素C性質不穩定，易氧化變質，若用80℃以上的熱水沖泡，維C大部分會分解失效。它更適合用40℃左右的溫水沖泡，隨泡隨飲，不可久置，並且不與其他飲料混飲，以免產生化學反應。
8. 煮牛奶的最佳溫度是60℃
千萬千萬切記，別用電熱水壺煮牛奶，沸到爆炸，就跟微波爐煮雞蛋一樣。牛奶不宜高溫久煮，一般60℃—70℃時，就能達到殺菌消毒的目的，且味道鮮美。而且牛奶中富含的蛋白質，在高溫加熱下會發生質變，營養就完全損失掉了。
有人說，喝水這麼純粹的事，
何必搞出這諸多花樣，
不累嗎？
講真，很享受。
有多享受？
車水馬龍行路匆匆，
人生每個階段都有壓力也有追求，
生活節奏快快慢慢，
而晨起躍過樹梢的一束陽光，
桌上一杯溫度剛好的白開水，
能讓沉睡的靈魂
霎時愛上這個世界。
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