印度食物
印度人喜歡把各種綠葉蔬菜搗碎，放在一起做成“糊糊”。所以，要在印度吃到鮮嫩脆爽的綠葉蔬菜，實在是一件很難的事。
菜糊糊是印度人最喜歡的食物，也是他們最常見的食物。不管是什麼菜，他們都要切碎，然後放在鍋裡熬煮到爛。因為這種糊糊無法用盤子來盛放，所以印度人最常用的食物器皿是碗。碗一般是不鏽鋼的，容量不大，但是比較深。
印度人吃飯時，用不鏽鋼碗盛放各種菜糊糊，然後用饢蘸食。印度人還喜歡用各種豆子熬煮豆子湯，比如綠豆、紅豆、鷹嘴豆等，這些豆子湯也一樣是用饢或加巴地蘸食。
可以說，印度人對糊糊狀的食物是情有獨鍾的。很多人覺得印度人這樣吃蔬菜，會破壞蔬菜中的膳食纖維和維生素。然而，有研究表明，一個國家的飲食習慣代表著一個國家的文化和民族性格。印度人吃菜糊糊，也有著悠久的歷史和傳統。印度很多地區常年溫度較高，新鮮蔬菜根本無法長時間保存，而將蔬菜切碎變成糊糊，則易於保存。印度人喜歡菜糊糊還有一個原因是他們喜歡手抓飯，糊糊狀的東西更容易和米飯拌在一起。而且，印度是香料大國，他們做一道菜喜歡放很多種香料，他們認為這些香料只有通過充分的熬煮，才能完全被菜吸收，如果快速炒的話，菜很難入味。
普通的印度家庭，最喜歡做的就是菜糊糊，他們一次往往要做上很多的菜糊糊，做好之後，就裝在容器或瓶子裡，夠吃上好幾個星期的。除了自己吃之外，印度人還會把這些菜糊糊送給親朋好友，而收到這種禮物的人，往往會非常高興。
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