杭州的潮流好像總是慢上海半拍，等上海人對網紅店都已興致缺缺，空降杭州，又能再次引發一陣排隊熱。
但慢有慢的好，挑剔的上海食客篩去了良莠不齊裡的“莠”，來到杭州的，多半都經得起舌頭的考驗。
倘若不是拿著準確的地址，找到W+S Cafe by Napoleon的難度係數還真不小。開在迎來送往、卻唯獨不曾多做停留的城站火車站附近，這家從上海來的西餐廳可算得上是“初代網紅店” ，光憑設計就和言幾又、方所、鍾書閣等一同摘下“中國新商業空間大獎”。
對於網紅店的標準，“漂亮”只是入門的及格線。W+S Cafe by Napoleon請來上海半島酒店的甜品大廚，將每桌必點的招牌拿破崙完美複製，據說用料可以秒蔡嘉。還有來自紐約米其林二星餐廳的廚師坐鎮，也太值得來拔草了吧！（文末福利，別忘記簽收~）
“家居店”裡最好吃的西餐
上菜前就把手機拍沒電的“初代網紅店”
有人說，W+S絕對是寸土寸金的淮海中路上“最能值回票價”的一家“餐廳”。畢竟W+S有個“愛折騰”的設計師老闆，單單是軟裝價格就高達10萬/㎡！貴也就算了，每3個月就會來個大變身，好在依舊是顏值高到你能一眼認出它~
靠高顏值拿下各種設計空間大獎也就算了，畢竟這是老闆的老本行，餐飲口碑居然也超常發揮！在餐飲更新迭代速度不輸流量小鮮肉的魔都，還能拿下“上海年度最佳咖啡館”的超高評價！
走出上海的首家分店落地杭州，W+S卻不打算簡單復刻上海店“森林風”的老路子，單純地說是INS風或是性冷淡風也都不夠貼切。
如果W+S上海還是餐廳、展示廳各成一派，那麼W+S杭州則更像是直接坐進了朋友家的客廳。
店內的所有傢俱軟裝均來自設計師老闆的自創品牌，目力所及的所有物件，看上的都能買回家。
相比上海，杭州的W+S面積大了一倍，餐位卻沒有明顯地增加，寬敞的落座距離很適合敞開內心，交換真實。細節上，大到桌椅、小到餐盤擺件都能感受到質感（有錢），很適合約上朋友閒來“劈個情操”。
魔都排隊也未必能吃上的網紅拿破崙
“半島血統”果然從未讓人失望
雖然個人的口味千差萬別，但半島絕對在“最好吃的酒店”裡排得上號。去年公佈的《上海米其林指南》，光上海半島酒店就有兩家餐廳摘得米其林稱號！
而擔任上海半島酒店餅房總廚，不過是W+S甜品主廚金光閃閃履歷中的其中一項。
甜品主廚手上拿著的神秘罐子，答案一會兒揭曉
藍帶學院學習，先後在半島酒店、悅榕莊、思南公館等擔任餅房總廚，獲2007年FHC中國國際烹飪藝術大賽金獎…… 果然，甜品才是男人的浪漫麼？
身為“甜品部長”的我，W+S最經典的幾款甜點都已經盡責地幫你們嘗過啦，哈哈哈嗝~
喜歡巧克力的小夥伴一定會喜歡這款「爛泥蛋糕」。蛋糕用黑巧克力製作而成，上面加上巧克力甘納許、淋麵醬，每一層都經過巧妙的搭配，絲滑濃郁的蛋糕入口就能感受到細膩，而且回味無窮。
「龍井千層蛋糕」算是W+S的獨創甜品，據甜品主廚介紹和Lady M使用了相同的製作工藝。入口比想象中的還要更加清淡，是即便不是甜食愛好者也不會討厭的口感。龍井奶油芝士的味道深得我心，算是意料之外的驚喜單品。
接下來的「芒果椰子蛋糕」，因為添加了新鮮芒果、芒果果乾、芒果汁等，搭配椰子餅的餅底，甜中微酸的口感很是解膩。特別是表面上的芒果乾片，原本以為只是裝飾品，其實整個都可以食用，推薦給“芒果愛好者”~
可能是之前的爛泥蛋糕太驚豔，後面上來的這道「黑松露巧克力蛋糕」反而沒那麼搶眼。未端近便能聞到黑松露特有的味道，用勺子切開後，柔軟的內陷一下就能抓住味蕾。
壓軸肯定要留給「拿破崙」的，不愧是半島酒店拿來當招牌的甜品，不少客人專程就是為了它而來。拿破崙難做，不是酥皮太厚太硬，就是口感太甜太膩，但一旦做好了便是超級加分的一道餐品。
三層酥皮裹著兩層卡達仕醬，表面點綴著應季水果和香草奶油，超高顏值少女心瞬間被擊中！主廚介紹合格的酥皮，用茶匙輕輕敲打表面，酥皮會應聲斷開，卻又不會碎得不成塊狀。試了一下果然如此，無意中又get到了撩妹技能！
甜品除了單點，W+S還提供三層塔的下午茶。顏值也是能“制霸”朋友圈，約閨蜜來下午茶逼格不要太高哦~
像紐約上東區名媛般
被米其林廚師的高顏值brunch叫醒
有驚豔單品的餐廳不在少數，W+S卻同時將甜品和brunch作為主打，“口氣”還真不小！
這份篤定的底氣也不是空穴來風，
W+S的主廚來自紐約的米其林兩星餐廳Ciano。在這裡除了能嚐到最傳統的西餐，更有主廚結合當地美食誕生的創意料理。現在店內主推6款brunch，老規矩，忍住口水先~
接下來要說的三款，肉食愛好者可要挪不開眼了。「紐約香烤肋排配蘆筍、蘑菇、雞蛋、自制燒烤醬」，柔軟的雞蛋搭配炙烤得酥脆的豬肋排，軟骨也是可以嚼碎了直接吃的。
「安格斯牛柳配雞蛋、蘑菇、色拉、自制麵包」。還記得主廚手裡的神秘罐子？答案揭曉，這是一罐天然酵母。店內的麵包不採購，通通使用了進口全麥粉以及蜂蜜天然發酵而成的天然酵母製作。市面上不輕易買到的麵包胚，配上剛剛好的5成熟安格斯牛柳，美滋滋~
「和牛肉餅或香腸，配溫泉蛋、土豆泥」，W+S的雞蛋全部使用營養豐富的紅心雞蛋，做成我超愛的溫泉蛋形式，還有奢侈地用和牛肉製成的香腸，這一整天的能量滿得都要溢出來了~
吃草愛好者也不怕沒得吃，「煙燻三文魚配芝麻菜、溫泉蛋、烤麵包、蘑菇」，均衡的搭配適合每一個人，果然週末也不能懈怠健身的大目標呢。
還有「低溫慢煮三文魚配溫泉蛋、牛油果、鬆餅、荷蘭醬」的組合，也是店裡的“明星菜品”。所有brunch上的醬汁都是每天早上用新鮮食材現打的，儘可能避免使用現成的高熱量醬料。
鹹蛋黃可是最近不折不扣的網紅食材，什麼鹹蛋黃青團、鹹蛋黃麵包、鹹蛋黃雞蛋仔，這不「黑松露鹹蛋黃披薩」也橫空出世了。薄薄的意式披薩餅皮上鋪滿了用料十足的鹹蛋黃，此外黑松露的存在感也是格外強烈。
煮得偏柔軟的「蛋汁奶油培根意麵」正好對我的胃口，滿滿的奶油讓奶香四溢。最妙的是用叉子戳破頂端的溏心蛋，嗨呀，不能再說了，口水要下來了。
店內點擊率很高的還有這道「和牛漢堡」，用和牛餡兒打成的肉餅超——級厚實，一口可未必能咬得下一整塊來。人氣單品，經常售罄，想吃的小夥伴可要趕早了。
光用美食誘惑可不夠地道，必須對你流的口水“負責”。雙手奉上福利，暫時忘掉開春減肥的目標，約上好友一起去吃吃吃吧~
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W+S Cafe by Napoleon
地址：杭州市西湖大道18號第六空間藝術生活廣場F1—A40
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