東南亞是世界上飲食最健康的地區之一，由於常年炎熱，食材不易保存，因此你吃到的一定是最新鮮的。
而以“纖細”為名的越南，更是將東南亞健康美食，凸顯的淋漓盡致；受到中國飲食文化“陰陽調和”的影響，每一道菜都注重蔬菜果肉比例的搭配。
一、越南大眾“情人”「湯河粉」
越南被稱為“河粉”之國，在越南家庭中“河粉”一詞的出現頻率，就像“老婆”“情人”一樣頻繁，所以就像大眾心目中的“情人”一樣；至於味道到底如何，就看它在越南的地位就知道了。它可是越南的國食哦~
友情提示： 吃越南湯河粉的時候一定要先嚐一口湯，那叫一個鮮美。然後依據個人口味加入青檸汁和指天椒，簡直是完美。
二、黯然銷魂「冬陰功」
比起泰國冬陰功，越南冬陰功湯相對溫和很多，但是其酸辣開胃的口感，依舊是不變的；第一次喝的人都會對它的口味表示不習慣，一旦喜歡上，便會覺得其滋味稱得上“黯然銷魂”喝完還想喝。
友情提示：「冬陰功」中的「功」指的是蝦，如果你要做冬陰雞或是冬陰魚也是可以的哦。
三、戀戀風塵「青木瓜」
青木瓜沙拉多少人是因為一部電影《青木瓜之味》，愛上了這道最平民的越式菜餚？影片中所展示的青木瓜切絲方法，很是耳目一新。
熱帶地區的木瓜樹，房前屋後，山野林間，它是一種太過平常的存在。大概正因為如此，少有水果會像青木瓜這樣，在未成熟時就被拿來做菜食用，它實在是隨處可見。
友情提示：吃美食之前，必點的一道開胃小菜，相信你一定會喜歡上的
四、邂逅本真「越式咖喱」
經過「冬陰功」和「青木瓜」的開胃之後，愛吃海鮮的筒子們，終於給你們上重頭菜了，不要因為咖喱在第三道菜才出現而忿忿不平，在吃貨的眼裡，美食的排名不分先後。
越南咖喱的口味比較適中，不會有特別刺激的感覺。將咖喱粉和越南椰奶、青檸檬、椰絲一起調成咖喱汁，用這種汁製作出來的咖喱口感清淡、椰香味濃，令人回味無窮。
友情提示：記得一定要用咖喱汁拌飯吃哦，一個人輕鬆幹掉3碗米飯。
五、難捨難分「米紙卷」
薄如蟬翼的米紙皮，包裹著五彩繽紛的食材，有蔬菜、香草、肉類、青瓜絲等。飽滿的身軀，一眼就可以看到皮下餡兒的成分，又好看又好吃。不同種類的米紙卷，擁有不同的色彩搭配，集齊7款顏色，大概就可以召喚彩虹了。
友情提示：吃米紙卷的時候，一定要搭配越南魚露醬，米紙卷的清新搭配醬料的鮮美，越南風味瞬間在口中四溢散開。
六、獨具特色「越南春捲」
越南春捲是越南著名小吃，包裹各種餡料。用油炸過色澤金黃，入口極其鬆脆，沾上魚露，吃下去滿口薄荷的香氣，只一口就足以降服味蕾，絕對是極品。
友情提示：吃的時候要把春捲放在生菜葉裡，再放上一兩片薄荷葉，捲起來之後蘸上檸檬魚露調料吃。
七、女神必備「香茅烤雞扒」
越南不管吃什麼都喜歡跟各種“香草”搭配，而香茅在眾多香草中是最受大家歡迎的一款，只因為它有著“檸檬香氣”，是妹紙們的最愛。這一道“香茅烤雞扒”更是將香草的香味與雞肉香完美的融合在一起，超級好吃。
友情提示：考慮到妹紙都在減肥，一定要剋制哦，不要被美味折服，而變得不理智，我們堅決不貪吃~
八、低調奢華「越南滴漏咖啡」
越南是咖啡生產大國，家家戶戶都有喝咖啡的喜歡；而高地產的滴漏咖啡以濃郁的香味聞名，這種慢節奏的咖啡是越南人所獨有。烘烤之後的咖啡穿過篩網慢慢的滴漏，混亂了煉乳後，濃郁的咖啡香味漸漸四溢。
溫馨提示：滴漏咖啡如果加入冰塊變身“冰咖啡”，也有不一樣的口感哦~
九、良心推薦「菠蘿炒飯」
這是我最喜歡吃的炒飯，沒有之一；作為東南亞餐廳必點主食，彙集了酸甜可口的菠蘿，饞嘴的葡萄乾，新鮮的大蝦，爽口的魷魚以及酥脆的腰果。
友情提示：除了好吃，無話可說
十、甜美可人「芒果黑白糯米飯」
千萬不要以為這是米飯主食之類的，它是一道實實在在的小甜品；軟糯的香芋被置於黑白糯米之間，加上精心出品的清甜芒果，更有濃香甜蜜奶油椰汁，根本停不下來的美味。
友情提示：一定要小口小口的吃，這樣才能完全感受它的味道~
在東南亞美食中，受到影視傳媒等各方面的影響，泰國菜被眾人熟知，殊不知越南美食也是東南亞菜系中的一朵明珠。健康、自然、美味，也是越南人“纖瘦”的秘訣之一。@深圳美奈小館
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