食材：
桂鱼一条、糖150克、白醋250克、番茄酱120克、松子少许、葱花、盐、淀粉。
做法：
1、桂鱼先剁去鱼头，然后把鱼切成两半，切到鱼尾巴的地方不要切断，把鱼的骨头切掉，鱼肉顺着纹路切出菱形的形状的花纹。
2、把鱼肉身上抹上少许盐，然后裹上一层淀粉，鱼头也裹上一层淀粉。
3、起锅热油，油温6成热时，放进鱼肉炸至表面金黄即可捞出，然后把鱼头也炸一下，炸至金黄捞出。
4、另起锅，锅中放白醋、糖，糖化开后倒进番茄酱。
5、把淀粉加水，做成芡汁倒进锅内，然后不停搅拌。
6、把炸好的鱼放进盘中，汤汁做好后均匀的浇在鱼身上，最后再撒上一些松子和葱花。
7、这道美味的松鼠桂鱼就做好啦！您学会了吗？收藏关注之后别忘了分享给大家哦！吃过之后一定会年年有余的！
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