导读：年年吃鱼，年年有余，爱吃鱼的你赶快解锁这道美味的红酒烧鲫鱼！
大家好，我是唯美食与美酒不可辜负的酒心。
鱼肉大家都爱吃，做法也各种各样，因为鱼肉吃起来不仅鲜嫩，而且低脂高蛋白，在给身体提供所需营养的同时可以很好的保持身材。
无论是对于小孩子还是老人来说，鱼肉中含有丰富的蛋白质和卵磷脂，为大脑发育供给充足的营养，而老人由于年龄大了大脑不断在退化，所以多吃鱼可以预防老年痴呆症，鱼肉质地软，不需要咀嚼就可以很好的消化，但是要注意鱼刺哦！而且鱼肉中所含丰富的维生素和卵磷脂还可以减缓身体衰老的速度，防止皮肤过早出现皱纹。
同时胆固醇高的朋友平时减少了红肉的摄入那么可以多吃鱼来维持身体的营养需要。鱼肉脂肪低，所以不用担心增加体重或者胆固醇的问题，而且鱼肉中含有降低胆固醇的不饱和脂肪酸，朋友们可以大胆吃鱼！
那么我们来看看做法吧
材料：
鲫鱼3条、红酒、葱姜蒜，花生油适量
步骤：
1. 鲫鱼清洗干净去掉鳞片和内脏，然后在鱼身上用刀横几条，接着撒上面粉
3条鲫鱼
2. 葱姜蒜洗净切碎备用
3. 鲫鱼放入油锅，反复油煎，直到两面金黄盛出备用
4. 重新起锅烧油，倒入葱姜蒜煸炒出香后将鱼放进去，再放适量的盐和红酒转到小火，慢慢的烧，最后大火收汁，盛出盘。
这道菜就完成了，需要注意的是一定要倒入红酒而不能用其他的酒代替，因为首先红酒可以为这道菜天然上色，其次红酒可以去掉鱼腥味，酒中的天然酵母也令鱼更鲜美哦！
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