川菜「香辣豬蹄」的製作祕方,效果趕超水煮魚毛血旺! 合一美食 2018-10-03 12:01:54 材料準備:豬手3個、紅曲米、白芷、砂仁、幹辣椒、肉蔻、白胡椒、草果、甘草、花椒、麻椒、小茴香、良姜、八角、桂皮、香葉、山楂、山奈、青椒、香菜、胡蘿蔔片、薑片、蔥段、麻椒、幹辣椒、冰糖、蔥絲、紅椒絲; 豬手從中間劈開;熱鍋燒油,下入豬手,炸至表面緊實後,撈出控油備用; 熱鍋起油,輕炒香料,用紗布包好備用;熱鍋入水,下入冰糖,熬製出糖色; 加水,煮開,倒入紅曲米,煮10分鐘左右,濾除紅曲米,倒入燒鍋內;另起油鍋,煸香蔥姜,倒入青椒、香菜、胡蘿蔔煸炒,炒香後加郫縣豆瓣醬、蠔油,加水;開鍋後,倒入味達美、老抽,煮開後,下入豬手; 然後一起倒入燒過內,加入香料包;燉煮40分鐘後,撈出改刀盛盤,淋入鍋內湯汁,撒上蒜末、麻椒辣椒爆香; 澆油;最後撒蔥絲、紅椒絲、白芝麻點綴,完成! 相關文章: 水煮魚,青椒雞雜,涼三樣香辣脆骨古法素腸小米渣土豆絲飄香鱔絲 吃在東府推薦——水煮魚 水煮魚,90年代逆天的一道菜,川菜從此定江山 【水煮魚】以花椒香味為主,油色清亮的流行做法。 我的拿手菜“水煮魚”(原創) 水煮魚,蒜泥蘆筍,芹菜炒臘肉這幾道家常菜的做法 03.04 美味下飯菜--水煮魚 渭南美食——水煮魚 03.03 渭南美食——水煮魚 今天教大家一道家喻戶曉的一道特色菜【水煮魚】 水煮魚!這家地鐵口的川菜館,憑湯汁我就幹掉了3碗米飯 01.18 水煮魚!這家地鐵口的川菜館,憑湯汁我就幹掉了3碗米飯 水煮魚+青椒雞蛋火燒,又燃又飽! 水煮魚 (經典川菜)的做法 11.04 水煮魚:這樣做油而不膩、營養美味最早流行於重慶市渝北區翠雲鄉 舌尖上的四川,水煮魚,肉質滑嫩 超級好吃的私房菜“水煮魚”鮮香美味不復雜 油而不膩,辣而不燥――水煮魚 水煮牛肉、水煮魚、天冷了來一份香噴噴的水煮菜吧 水煮系列:水煮魚、水煮肉片、水煮丸子做法,美味擋不住 水煮魚 逆生長的做法!學會了嗎? 《水煮魚》《酸菜魚》《回鍋魚》《啤酒魚》做法 非常勁爆的3種「水煮魚」做法,簡單易學,快動起你的雙手吧! 紅燒鱸魚,水煮魚,酸辣魚,聽著就流口水,簡單易做還好吃! 五分鐘教你做一道簡易的川菜——口感嫩滑的 「水煮魚」 最美味的七道水煮菜,水煮肉片、水煮魚,每天吃都不膩! 「水煮魚」你還不會做,快看看這個做法,家常地道好吃 教您幾道經典川菜「毛血旺、水煮魚、酸菜魚」操作簡單快收藏吧! 08.09 川菜名菜—水煮魚 香辣毛血旺、水煮魚、水煮牛肉,學學這三道聞名川菜的做法 魚片除了做酸菜魚、水煮魚、烤魚好吃,這樣的做法也值得一試! 什麼酸菜魚,水煮魚,紅燒魚都沒有這道燜鍋魚好吃 05.07 瀋陽最好吃的“大臉盆”水煮魚,吃之前一定要擦掉口紅 水煮魚:從“水煮肉片”中衍生出的渝北風味,文末附贈做法哦~ 酸菜魚、水煮魚、清蒸魚美味做法的訣竅! 色香味俱全美食剁椒魚頭、水煮魚、西湖醋魚、松鼠黃魚家常菜做法 水煮魚、乾鍋雞、再來一盤鐵板魷魚! 家常菜——水煮魚、燕麥豬蹄、酸菜魚、蠔油雙菇、白灼生菜等8例 火鍋魚、水煮魚、酸菜魚,麻辣草魚,超詳細的教程,讓你秒變大神 分享三道既好做又味美的魚,水煮魚,口水魚,松鼠桂魚 家庭版的「水煮魚」巴適得狠 百年烤鴨它不香了?高管、大股東接連離去,業績創上市以來新低 為什麼日本的水果那麼貴 老公過生日,你會為他做什麼呢?最好的禮物是什麼? 吃貨們,熟悉的樂山味道回來了 做玉米麵的食物時,和麵要採用這種方法,味道不是一般的香 這4類蔬菜請務必要''焯水'',不然吃多了不健康 又快到五一,想起老家媽媽做的槐花雞蛋餅,好想回家多吃點 香芋與鹹肉的完美結合,味道別有一番風味,軟膩可口 這6種煲湯的烹飪技巧,大廚不小心洩露祕密,每一種都是經驗總結 小時候記憶的味道,現在很多都吃不到原來的味道 做辣椒炒肉多加這樣一步,味道更新更美味,要多吃兩碗飯 這些以前農村常見的美食,如今城市裡火了起來,你吃過嗎? 冷凍的肉類最好不要拿水解凍,一招幫你解決難題,吃起來口感更好 蒸雞蛋羹時,不能只加水,加點“它”口感香嫩又爽滑 喜愛吃的雞蛋餅,好吃到爆,幾分鐘就烙好 田螺很多人都不知道怎麼吃,吃錯了影響身體健康 新年就要紅紅火火,你的餐桌夠“紅”嗎? 春節家宴,年年有“魚”,讓家人吃的開心 老漁民教你做海魚小祕訣,必收藏 春節這麼吃海鮮倍兒有面,趕快學起來吧 魚的3種家常做法,簡單又美味~快來學會過年給家人露一手吧 幾種海鮮的做法,春節家宴肯定用的到 2019年炒制手工茶遇到的問題 嘗百味,知天下 | 救駕?皇印?隨徽商走南闖北的黃山燒餅 格拉條為什麼叫格拉條?山西餄餎面與阜陽格拉條 溫州小吃:紅薯粉 收藏!麗水“美食地圖”新鮮出爐!45種美食打包帶走! 人傑地靈的中山,這幾道傳統的小吃美食優惠遊客味蕾! 這些好看到哭的茶點美食啊!搭對茶就絕了 北方人評最好吃的南方小吃,湖南兩道小吃上榜 湖南美食:臭豆腐!網友:隔著屏幕都覺得香! 來到長沙之後,一定要來品嚐一下這幾樣美食,吃完你一定不會後悔 能讓你一口難忘的湘菜,絕對的經典! 8個地道的湖南美食,一吃就停不下筷子,好吃得嗲油! 去湖南旅遊,如果錯過這幾種美食,那你真是白來了! 京味小吃丨糖瓜兒 27種鹹菜的製作方法,建議收藏 雲南保山美食不止有大救駕!還有你沒聽說過的火燒肉、滷辣子 吃桑葚長大的雞 就問你饞不饞! 舌尖上的湖南,排名前6的美食小吃,都吃過才算地道湖南人