天氣是越來越熱了，大家是不是都不想吃湯麵了？那就換種吃法吧！試試雞絲涼麵，美味爽口，還能在躁熱的天氣裡帶來一絲清涼，大人小孩兒都要搶著吃。
快來跟著小花學做面吧！
【所需食材】
- 雞胸肉 200克
- 拉麵 300克
- 熟花生 50克
- 黃瓜 100克
- 豆芽 100克
- 大蔥 50克
- 姜 20克
- 香菜 30克
- 老抽 適量
- 芝麻醬 適量
- 紅油 適量
- 花椒粉 適量
- 香油 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
【製作過程】
- 熟花生搗碎，黃瓜洗淨切絲，蔥洗淨一部分切段兒一部分切絲，薑切片，蒜拍成末，香菜切末，備用
- 起鍋燒水，雞胸肉洗淨，放入鍋中，加入薑片兒、蔥段兒、料酒和適量鹽，開火煮15分鐘
- 雞胸肉煮熟後，撈出瀝乾水分，等雞胸肉晾涼後，順著雞胸肉的紋理撕成絲
- 起鍋再燒水，水開下入綠豆芽，煮大約30秒，撈出瀝乾，備用
- 再燒一鍋水，水開下入拉麵，煮熟後撈出
- 煮熟的麵條倒入碗中，加入香油，拌勻，用風扇吹涼
- 麵條碼上黃瓜絲、蔥絲、雞胸肉絲，豆芽、花生碎
- 碗中加入適量芝麻醬、老抽、紅油、花椒粉、鹽、雞精拌勻調味，撒上香菜末，即可食用
清涼爽口的雞絲涼麵快做起來吧！
天氣再熱都適合吃！
給家人試試不一樣的麵條吃法！
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