涼拌黃瓜時，千萬別直接就拌，多加這關鍵一步，黃瓜好吃更爽脆

說到涼拌菜，肯定少不了黃瓜，涼拌黃瓜看似簡單，其實也有竅門的，今天把方法分享給大家，學會了拌出來的黃瓜，清脆爽口又好吃，下面一起來學習下吧。

首先把洗乾淨的黃瓜切掉頭尾，然後用刀拍打黃瓜，接著把黃瓜切成小段備用。

把切好的黃瓜裝到盆子裡，加入半勺食鹽，然後用手抓勻，先醃製十分鐘，這一步很關鍵，不僅能讓黃瓜更入味，還能讓黃瓜滲出多餘的水份，去除澀味。

時間到了，再把醃製出來的水倒掉，現在我們可以加入所需的配料和調味料了，倒入切碎的蒜末、香菜和辣椒圈，加入適量的醬油，適量的香醋，適量的芝麻香油，還有少許的辣椒油，然後用手抓勻，最後包上保鮮膜，然後放到冰箱裡，冷藏兩個小時。

這樣美味爽口的涼拌黃瓜就做好了，喜歡吃涼拌黃瓜的朋友，一定要試試這個方法哦。