在家這幾個月
著實想這一口的陝菜了
葫蘆雞、biangbiang面、粉蒸肉、帶把肘子…
復工後更是饞了好久
終於闊別三月之久的「醉長安」
最近開始營業啦！
口味地道，價格實惠
終於吃上了這一口心心念唸的新陝菜！
醉長安
陝菜非遺傳承人打造匠心新陝菜
得天獨厚的地理位置
賦予醉長安鬧中取靜的獨特美感
裝修古樸典雅、菜品味好性價高
被譽為是“西安人的待客之道”
新店主營傳統陝菜+新陝菜
由陝西非物質文化遺產傳承人常駒成大師坐鎮
傳承不守舊，創新不忘本
而老店則以傳統陝菜為主
坐落在書院門裡
與文化氣息濃厚的街道相襯
雅緻清幽，獨具韻味
也被無數網友稱為“西安最美的院子”
實力硬菜
大荔帶把圓肘
在陝菜中，有道號稱“盤中一王”的硬菜，這就是大荔帶把肘子。它的用料別緻，製作工藝複雜、做工考究，吃起來更是肥而不膩。
醉長安喊你來吃肉，雖然二師兄價格一路看漲 ，但這道霸王肘絕對算得上是，價格公道實惠，128元一份，足足夠四五個人吃 ，讓你輕輕鬆鬆實現豬肘子自由！
精選豬前肘，經過秘製老湯慢火4-6小時滷製，肘子早已醇香軟爛，筷頭在肘子皮上一點即破，最好吃的地方就在這裡！
肉燉到軟爛，皮更是滿滿的膠原蛋白，加上東北五常香米和精選陝北小土豆，一口下去就是滿足，好吃到爆！
【敲重點】每日銷量供應，記得提前預定哦，電話：029-89629988（鐘樓旗艦店）、029-87281828（書院門老店）
漿水鱸魚
獨家秘製的漿水菜，清脆爽口，酸而不濃，自成一道風味。片大且薄的鱸魚肉質細滑，鮮嫩入味，蘸飽湯汁入口滿滿的酸辣味瞬間讓人心滿意足！
紅燒豬腳圈
筷子夾起一塊豬腳，皮透著油光，香氣撲鼻，輕輕一咬，肉就輕輕鬆鬆地從骨頭上分離開來，軟糯不爛卻又帶著絲絲嚼勁，吃起來非常過癮！
鎮安板栗燉陝北羊肉
傳統的陝北鐵鍋燉羊肉，加入香甜的板栗一同燉煮，羊肉鮮嫩多汁，板栗香甜軟綿，看似不起眼的搭配，卻能帶給你一口一口的小驚喜。
老醋松鼠魚
老醋松鼠魚，酸甜出頭，難能可貴的是糖醋汁子，是真正用糖和醋熬製而成，更好的保持了傳統風味。
芳香排骨
選用豬小排質嫩味美，瘦肉不柴，香氣濃郁，輕輕一咬就骨肉分離，一口下去唇齒留香。
泡椒爆腰花
腰花口感獨特，處理沒有一點羶味兒，配上泡椒更是酸辣開胃，爽口脆嫩，下飯利器。
春天記憶
甘泉豆乾拌野菜
甘泉豆腐乾是延安甘泉縣的特色小吃，加入春天新鮮的野菜，清新爽口，養生健康。
槐花麥飯
新鮮的槐花，裹以麵粉，入鍋蒸熟，再放入蒜末和辣椒麵，最後澆上熱油即成。麵粉的酥香，裹藏住槐花的鮮甜，再配上蒜和辣椒的辛辣，入口回味無窮。
洛南豆腐高湯白菜
可別小看了這一盅白菜豆腐湯，用大骨湯打底熬製的豆腐白菜，蘊含著非凡的鮮香，清淡爽口、回味無窮。
洛川蘋果汁白菜
選取春天最脆嫩的白菜，刨成細絲，淋上洛川蘋果汁，清新爽口。
夜市味道
三道辣孜然炒肉
青椒、乾紅椒、辣椒麵，混合著孜然獨特的香氣，爆炒後更是充分激發出肉的香味，來上一盤孜然炒肉，彷彿又回到了記憶中的夜市攤上。
夜市豆芽
普普通通的豆芽幾乎是夜市上桌桌必點，爆炒加醋，對火候的把控十分重要，柔韌又不失水分，酸爽脆嫩，每一口都足以激活你的味蕾。
實力功夫菜
這兩個菜工藝比較複雜，已經很少有店肯費功夫花時間去做，著實稱得上是創意獨具的功夫菜了。
長安釀貨
地地道道的涇陽小吃，被譽為世界歷史上最早的火腿，也是到店必點的小吃之一。
桃仁肘凍
桃仁肘凍，將核桃仁融入皮凍之中，富含堅果香氣，口感更是豐富。
人氣必點
晾衣毛肚
晾衣毛肚，厚實脆嫩有嚼勁兒，配上麻醬和酸辣兩種料碗，各有風味。
杏仁脆魚柳
去骨，掛糊，粘杏仁，入鍋炸，最後配合蘸醬食用，魚肉緊實，鹹香酥脆，在口感上達到了豐富的層次，小小一道美味中，竟然蘊含了如此多的巧心思和創意。
家鄉菜盒
色澤金黃，表皮薄脆，韭菜雞蛋，氣味更是鮮香四溢，一口咬下去妙不可言。
蜂蜜涼糕
晶瑩玉潤的涼糕一上桌，就讓人移不開目光，蜂蜜的香甜與涼糕充分融合，口感軟糯不粘牙，細細嚼還能吃出純米的香糯，甜絲絲入口，美滋滋在心。
小吃當家
醉長安更是小吃當家，甑糕、盤絲金餅、泡泡油糕、毛筆酥、biangbiang面、醪糟湯圓等超多陝西特色美食，樣樣獨具創意，深受吃貨們喜愛。
西安人的待客之道
古雅質樸的建築風格
中式實木桌椅板凳
處處盡顯秦風漢韻
厚重的歷史感撲面而來
曲徑通幽的樓閣
高高懸掛的燈籠
木質的圍欄，別具一格的茶具...
現代元素與唐韻古風在這裡完美結合
木頭窗 磚頭牆
每一個細節都被老長安風氣牢牢抓住
越過千年古城的人潮與人海
我想這個地方 你一定要來
鐘樓新店
地址：鐘樓竹笆市7號美豪麗致酒店酒店旁
1、自駕線路：西大街拐進竹笆市向南150米路西；或粉巷拐進竹笆市50米路西。
2、坐公交215、221、251、286、15、205、618路等：鐘樓西下車拐進竹笆市向南150米路西；或坐公交粉巷站下，拐進竹笆市50米路西。
3、坐地鐵鐘樓下，走c出口，繞鐘樓盤道西大街南口出，拐進竹笆市，步行3到5分鐘。
電話：029-89629988 029-87409055
店北鄰有地下停車場，130個停車位方便停車。
書院門老店
地址：南門裡書院門大牌樓向東30米路南
1、自駕線路：南門裡書院門，大牌樓旁邊有個小停車場
2、坐公交：16、11、12、16、23、26、12、46、600路等南門站下車，走書院門方向3到5分鐘。
3、坐地鐵：永寧門站下，走D出口，向北走書院門方向步行3到5分鐘，
電話：87281828
來源：老妖帶你吃西安
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