每種味道都能喚醒一段記憶
酸梅湯是我國民間傳統的清涼飲料，有著悠久的歷史。
在炎炎夏日，喝上一杯冰鎮酸梅湯確實能讓人消掉不少暑氣。
酸梅湯不僅酸甜可口，還可起到健脾開胃、補充水分的功效，比那些碳酸飲料要好得多。
雖然酸梅湯味道酸，但它卻屬於鹼性類食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值的平衡。
此外，酸梅湯還能平降肝火，幫助消化，那些肝火較旺的人更宜多食用酸梅湯。
之前實驗了幾個方子，都覺得中藥味有點濃，孩子不太喜歡，這個方子經過改良以後幾乎沒有中藥味，酸酸甜甜孩子特別喜歡。無任何香精添加劑，真材實料，古法熬製，多喝有益健康，讓孩子遠離那些害人的飲料。
今天，就教大家如何在家中自制一碗酸甜解暑的酸梅湯，炎炎夏日，給自己和家人送上一份關心和涼爽。
首先準備食材
烏梅25g
山楂25g
陳皮10g
洛神花12朵
甘草2g
冰糖130g（可根據個人口味添加）
幹桂花適量
做法
將烏梅、幹山楂片、洛神花、陳皮、甘草用清水洗去浮塵，然後放入少量冷水浸泡半小時。
將浸泡好的材料以及冰糖倒入鍋中，加700ml水，大火煮滾後，轉小火半小時，加冰糖攪拌至冰糖融化關火。
用紗布過濾倒出酸梅湯，其他材料留在鍋內，加入500-800毫升清水進行二次熬煮，水開後煮20-30分鐘即可。
將第一次與第二次煮好的酸梅湯汁混合，晾涼，撒上幹桂花就可以喝啦！
做好後的酸梅湯可以放到乾淨的容器內，冰箱保存，想喝的時候拿出來就可以。
以上呢就是酸梅湯的全部做法啦，趕緊動手試一試吧，度過一個清涼的夏天。
小貼士
- 酸梅湯中烏梅和山楂是必備，其他都可以根據自己的喜好增減。
- 甘草解毒，但煮後藥味兒重，實在不喜歡的可以少加或不加。
- 常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
- 正宗的酸梅湯一定要用冰糖熬製，如果你實在沒有冰糖，又不挑剔，那麼就別的糖也可以，但是效果肯定都不如冰糖哈。
- 陳皮不能用新鮮橘子皮代替，陳皮味苦性溫，具有疏肝理氣、燥溼健脾、化痰溼的作用，新鮮的橘子皮則不具備陳皮的藥用功效。
- 不同產地、不同乾溼程度的山楂，酸度差別很大，一般來說，越乾的山楂越酸，所以做的時候要適當調整糖量，喜歡甜的可以多加點。
你記憶中的味道是什麼呢？不妨在評論區留言告訴我，我是嚴小絮，讓我和你一起回味記憶中的味道。
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