這不是寫給咱冠縣人自己的吃吃吃指南。
年前去臨清，想吃點臨清特色美食，微信上搜，美團上看，也沒能找到一個特別清晰明瞭的特色美食，最後竟然吃的德克士。
那時，我就在想，如果有外地朋友來到冠縣，也想嚐嚐冠縣的特色美食，可能也會遇到跟我一樣的問題。所以，今天，總結了一些我吃過的冠縣特色美食，製作成《首次來冠縣吃吃你指南》。
歡迎轉給你們的外地朋友看。
準備好了嗎，開始了哈。
雞蛋荷包
早起來，冠縣人都好拿著倆雞蛋去油條攤，給了老闆，老闆就會把雞蛋磕進炸的半熟的寬寬的油條裡，放進油鍋裡炸到焦黃出鍋。
拿過來，咬一口，熱氣呼之欲出，可見裡面雞蛋的嫩滑，外皮兒酥脆，兩者融合於口，一酥一軟，一焦一嫩，人間至美。
當然，還得來上一碗豆沫，是冠縣人早餐的絕配。
啤酒鴨
其實全名應該是“燴麵管夠兒、隨便吃河南啤酒鴨火鍋”。
起源於河南的燴麵與啤酒鴨結合而成，意外地在冠縣生根發芽，成為冠縣的全民菜品。要上一鍋啤酒鴨，呼嚕著熱氣兒，叨上幾塊鴨肉，香辣無間，自在口舌，別提多爽了，可這都不算啥，更好吃的是下面。
啤酒鴨的火鍋湯裡，甩下去幾片燴麵，燴麵緊實柔韌，火鍋湯有鹹氣兒，兩者融合，無敵於天下。
這也不算啥，更重要的是，麵條管夠，隨便吃，就是這麼豪橫。
馬家包
清真菜是冠縣美食的重要部分。
提起清真菜，就不得不提馬家包，市委書記都來吃了。
我從小就吃這咬一口就一嘴油的馬家包。
吃馬家包，得先咬開一個小口兒，吸吸裡邊兒的油兒，讓那個油兒淌滿整個口腔，再咬一口裡邊兒的肉丸兒，彈潤滑嫩，吃口蒜，沾點兒醋，再來一口，剩下了包子皮兒，塞進嘴裡，包子皮兒混著肉的香，再釋放出麥香，哎呀，那感覺，跟做神仙沒兩樣兒。
一碗煎丸子
早已準備好了筷子，叨起來一筷子，太燙了，稍微吹吹，但也迫不及待，著急往嘴裡送，忍著燙嘴、燙舌頭、燙牙的危險，咬上一口，其實用不上多大的氣力，煎丸子就被攔腰截斷，酥中帶著略略的被湯氣兒蒸騰過後的的軟嫩，這是入口的第一感受。
燒肉
就是一個冠縣人，也有很多沒吃過燒肉的。
叫我來形容燒肉是很難得，比酥肉的麵皮兒薄點，比酥肉的肉塊大點，重要的是燒肉是羊肉的，更嫩、更緊緻。
要上一碗燒肉，弄上倆饃饃，一口饃饃一口肉，十分盡興，到了最後，肉沒了，還得再要一個饃饃，捏捏，往剩了點湯兒的碗裡一扔，蘸蘸湯兒，酸酸的，香香的，別提多好吃了。
醬牛肉
到了家，擱案板上，一手拿刀，一手按肉，手起刀落，一大片一大片的醬牛肉落在案板上，脈絡清晰，肥瘦得當，一邊切一邊咽口水，光想捏起來一片往嘴裡邊放。
涮羊肉
冠縣羊肉有名，羊肉好，涮羊肉才好。
銅鍋上了桌，清水之間飄著幾粒八角、枸杞，蔥段清鮮，浮在水面，開火，等待開鍋片刻，拌一拌麻醬小料，捏一瓣兒甜蒜往嘴裡放，酸甜得口，食慾被完全的打開。
鍋開水沸，端起那一盤子羊肉，一股腦兒地，將半盤子扔進沸騰的鍋裡，羊肉片隨著熱度散開，無需太久，就把筷子伸進鍋裡，也是一股腦兒的夾起來，往麻醬裡拌拌，或在空中稍做停留，待稍微涼一點，一股腦兒的往嘴裡塞。
羊肉夠鮮、夠純、夠嫩，將食客完全捕獲。
麻辣串
大街上，幾個人或者幾十個人圍著一個路邊攤兒，不用問，十有八九，那得是炸麻辣串的。
豆腐製成的麻辣串往特製的熱油鍋裡一放，吱吱啦啊的聲音響起，捏著麻辣串的手上下抽拉幾次，不需要多久，手起麻辣串出，湊著熱乎勁兒，涮上醬料，五香的、麻辣的、甜麵醬的，醬料結結實實的沾了上去。
咬一口，酥酥的，軟軟的，富饒濃厚的冠縣味道，即刻噴湧。
燜餅
燜餅到處都有，豆芽、餅絲兒、雞蛋，拍點蒜，點點兒香油，也愣（音）好吃，在家裡也能燜。
但只要吃過這一盤子木須燜餅，你就會刷新對燜餅的認識。
木耳絲兒、小芹菜段兒、香菜、蔥絲兒、豆芽、蒜碎兒、羊肉丁兒、雞蛋塊兒混著餅絲兒，還沒出鍋，獨特的香氣噴湧而出，味蕾已被徹底征服。
一鍋燉雞兒
這肉絲兒，不像雞身上別的地方的肉有些柴，這地方的肉絲兒，絲絲分明之間又絲絲相連，肉質柔韌，浸染著醬香的湯汁，燉的滾瓜熟，咬一口，就吸進嘴裡一塊兒，不肥不柴，有滋有味兒，接著就是又一口。
一盤子大骨頭
大骨頭裝在不鏽鋼制的淺盤裡，沒有肉汁，但剛從鍋裡撈出來，汁水浮在肉上，乾溼合宜。顧不得涼拌白菜心兒上桌，就套上塑料手套抓大骨頭，燙，手一下就縮回來，並不甘心，拿起筷子，對著骨髓，支起來，放到自己跟前的小盤裡，用筷子kuai下一塊肉來。很大一塊，放進嘴裡，肉是柔軟的、細密的，隨著咀嚼，更細密的汁水從肉裡壓榨出來，流淌進牙縫裡，隨著便浸入身體裡，一塊一塊的kuai下來，送進嘴裡，不知不覺，不覺不知中，一塊滿是肉的大骨頭，好似被扒光了衣服，已然空蕩蕩了。
首次來冠縣吃吃吃指南，不是寫給咱冠縣人自己的。
出去玩，到了一個陌生的地方，第一件事兒是什麼，當然是找好吃的。
那些當地人都覺得好吃的小店兒，才是精髓，可不認識當地人，精髓難覓。
我就在想，如果您是第一次來到冠縣，肯定也會發愁，吃什麼，去哪吃？
作為一枚小小的冠縣吃貨，以我對冠縣美食有限的瞭解，跟您推薦幾個我自認為很好吃的特色，權當您的首次來冠縣吃吃吃指南，以解決您來到冠縣不知道吃什麼的苦惱。
歡迎冠縣人補充，歡迎轉給您的外地朋友。
歡迎來冠縣。
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