豆腐，多少人又愛又恨的食物。炒好了，美味可口。炒不好，寡淡無味。
今天給大家介紹一款很簡單的，家常炒豆腐。
1.一塊不老也不嫩的豆腐用清水洗淨然後切小塊備用。
2.準備生薑，大蒜，尖椒切碎備用。
3.鍋中熱油，放入生薑大蒜，尖椒炒香。而後加入小半碗清水。燒開後放入適量的鹽，生抽，花椒粉，蠔油。
4.加入豆腐，中火燜煮10分鐘左右。在用適量雞精調味，並加入小蔥。
5.最後再用芡粉大火收汁即可。清爽滑嫩的家常豆腐就出鍋啦。
豆腐清爽可口，味道鮮美，因為用的是尖椒，經過油炒之後。一點也不辣哦。我放了比較多花椒粉，有一點點麻味，下飯真的很棒。
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