今天要上的菜，就是這幾天的新寵。不僅早餐吃，有時候晚上餓了也做它當夜宵，嫩嫩滑滑滴，又好吃又營養！
用料
雞蛋2個、溫開水、鹽海鮮、醬油
蒸水蛋的做法
1、雞蛋打散，加入1一1.5倍的溫開水，加適量鹽打勻
2、過篩。。。（如果篩網不夠密，過篩後碗裡還有小泡，拿個勺子給刮乾淨就成）
3、在碗麵上蓋上保鮮膜
4、蒸鍋加水，水燒開後，放入蒸蛋碗，小火蒸12分鐘，再關火不離鍋虛蒸幾分鐘
5、離鍋，看著就很嫩滑是不是
6、淋上海鮮醬油，舀上一勺，開吃~~~~~
小貼士
1.加溫水，水量控制在雞蛋液的1~1.5倍之間。
2.水泡一定要消乾淨，蓋上保鮮膜。
3.水開後再入鍋蒸。
就這，很簡單也很好操作，但是蒸出來的雞蛋真的很不簡單。。。一出鍋，咱馬上想起那句廣告名言。。。絲質順滑。。。嗯，說的就是它了。。。
分享到:
閱讀更多 賢文美食坊 的文章
