隨著人們生活水平的不斷提高，飲食健康的重要性顯得尤為突出，而且這個季節是疾病的高發期，從飲食上改善身體健康，何樂而不為？通常人們都會認為多吃肉身體就會棒棒的，其實這種說法並不是特別的對。經常吃肉製品確實能夠提高人體免疫力，但是，有些肉製品的脂肪以及營養含量是十分高的，吃的太多也未必是一件好事。
蔬菜，生活中餐桌上十分常見的食材，多吃蔬菜是一定有好處的。牛肉，富含的油脂相對的較少，並且肉質十分的軟嫩，更利於消化和吸收。小編今天教大家做一道十分健康的美味，話不多說，開始今天的美食教程吧，一起動手試試吧。
胡蘿蔔山藥燉牛肉
食材：
牛肉、胡蘿蔔、鐵棍山藥、生薑、白酒、生抽、香菜
製作方法：
1、將買回來的牛肉，清洗乾淨後，切成小方塊，放在清水中浸泡一會兒。
2、鍋中上水，加入適量的清水，放入牛肉，燒開，給牛肉焯下水。
3、焯好水後，清水沖洗乾淨，瀝乾水分。
4、鍋中加入清水，放入牛肉，將入生薑和白酒，大火燉煮一小時。
5、放入胡蘿蔔，山藥，生抽，繼續燉煮20分鐘。
6、緊接著，加入適量的食鹽調味，繼續燉煮15分鐘。
7、大火收汁，撒上香菜即可出鍋！
烹飪小技巧：
1、牛肉燉之前，先用清水浸泡後，焯水，能夠去除血水，減少腥味。
2、燉牛肉是，加入白酒的作用也是為了改善牛肉的腥味，更是起到提鮮的作用。
3、水要一次性加適量，避免後面重複的加水，影響燉煮的口感。
這樣美味的胡蘿蔔山藥燉牛肉就做好啦，做法是不是特別的簡單。山藥能夠改善消化，胡蘿蔔更是富含豐富維生素，吃的營養更吃的健康，你學會了麼？
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