大家好我是阿蘭，一位資深的美食愛好者，自從踏入美食這個行業開始，我們就肩負著烹飪美食的責任，這無關經驗與立場，更何況愛美食之心，人皆有之，中華美食在中華民族流傳了5000年之久，沉澱出了無比的光輝，這是令我們每位中國人都值得驕傲和自豪的，這一點無容置疑,美食的範圍是無邊無際的，在別人眼裡可能是山珍海味，生猛海鮮，可是在我的眼裡，美食也可能會是路邊攤的臭豆腐，所以，不喜歡的，就扔掉，討厭的人，就拉黑，不開心的時候，就睡一覺，看膩了的照片，就刪掉，遇見喜歡的人，就表白，餓了，就去吃最喜歡吃的美食，人生那麼短暫哪有時間讓你去猶豫，那麼接下來就讓阿蘭給大家分享幾道美味佳餚吧
蔬菜餅
原料： 麵粉300克，糖粉８克，泡打粉１０克，鹽１２克，色拉油３０克，熱開水１００克，水５０克，蔬菜５０克。
做法：
1、將麵粉，糖粉，泡打粉，鹽，色拉油，熱開水混合拌勻，晾涼。
2、揉成麵糰，再加入蔬菜即可。
3、將麵糰搓成長條下５０克一個面劑，按扁用擀麵棍擀成圓形餅坯即成，放入平鍋中烙至成熟即可。
紅燒獅子頭
用料：三肥七瘦的豬肉、荸薺（沒有荸薺也可以用藕）、雞蛋、蔥姜、小油菜、鹽、玉米澱粉、李錦記紅燒汁
做法
1.荸薺洗淨去皮切細丁
2.獅子頭肉丸，肉用三肥七瘦，五花肉也可以，必須是肉粒和肉茸的中間狀態口感才好，偏肉粒炸不成團，偏肉茸口味膩
3.將豬肉洗淨，去筋膜，切成肉丁，再剁一小塊
4.肉餡中加入一勺澱粉，再加入一個雞蛋，分次加入清水或者高湯，每次加入的量要少
5.肉茸用四根筷子順時針開始上勁，25圈一個回合，兩個回合摔打肉餡一次，一般200圈左右就成了
6.蔥姜洗淨，拍碎，切末加入肉餡
7.加入剁碎的荸薺丁，加入適量生抽、食鹽
8.然後用手捏握出丸子，鍋中倒入適量油。七成熱放入肉丸，炸至外表呈金黃色撈出瀝油
9.肉丸子最怕開裂，用大火定型小火慢炸即可，炸好的丸子撈出控油
10.將鍋中的油倒出，留點底油，加入薑片蔥段，加入紅燒汁，加一些清水
11.水開加入肉丸，慢燉十五分鐘，汆燙幾顆油菜做青頭
12.在砂鍋內擺好青菜，湯汁漸濃，放入幾顆冰糖化開，勾芡，加入鹽和雞精，裝盤即可
麻辣藕
食材：藕 兩節、紅辣椒 50克、麻椒粒 20克、麻油 十毫升、郫縣豆瓣醬 一湯匙、白糖 一湯匙、老抽 適量、鹽 少許、八角 一個、蔥姜 適量
做法
1、藕切片冷水泡半小時
2、鍋裡燒熱水煮一分鐘撈出
3、鍋里加水，放老抽，蔥姜，郫縣豆瓣醬，八角，麻椒，辣椒，鹽，煮半二十分鐘
4、炒勺放少許油把幹辣椒和麻椒小火炒香
5、倒入煮好的藕片，添入少許煮藕片的湯，到收汁後放入麻油出鍋
6、麻麻辣辣的，下飯，也下酒。
羊肉煲
材料：羊肉，蘑菇，胡蘿蔔，姜，辣椒，咖喱粉，迷迭香，鹽，胡椒，白糖，玫瑰露。
做法：
1.羊肉加薑末和芫荽籽在鍋裡除水，把血沫打了。
2.鍋裡下油，加點姜米把羊肉放進去爆炒下。
3.炒香之後加入辣椒，再一次炒香辣椒的味道之後，加水燒羊肉。
4.等到水燒開之後，加入咖喱粉、迷迭香。
5.加入胡蘿蔔和蘑菇一起燒，再加入鹽、胡椒、白糖、玫瑰露調味。
6.水開後倒入煲仔中，小火慢慢煨，使其自然收汁即可。
這四道菜有沒有吃過呢？好了今天的美食食譜就分享到這裡，如果覺得喜歡，請動動發財的小手點下關注哦，感謝您的支持，想做給家人吃也可以收藏，每天都會為大家分享好吃的美味，如有不足之處，還請多多指正
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